CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI 1,5 TRIỆU ĐỒNG/NỒI RỰC LỬA ĐÓN TẾT
Tết này ngán bánh chưng thịt kho mà có nồi cá kho ăn cơm thì ta nói “vét nồi”. Chính vì lẽ đó mà Cá kho Làng Vũ Đại trong truyền thuyết đã chính thức đưa ra mức giá cho dịp Tết này.
Món cá kho Đại Hoàng giá dao động từ 400 nghìn đồng – 1 triệu đồng/nồi tùy theo kích thước, loại đặc biệt lên tới 1,5 triệu đồng/nồi.
Cá kho được người dân làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam chế biến theo bí quyết truyền thống suốt bao đời nay một cách cần mẫn và tỉ mỉ. Những khúc cá được kho trong niêu đất sẽ khiến người thưởng thức khó có thể quên hương vị đậm đà, khác biệt ấy.
Cá được kho trong niêu đất được kho liên tục trong 12 – 16 tiếng, các nghệ nhân kho cá phải túc trực để thêm nước và gia vị cho đến khi cá chín nhừ. Cá kho thành phẩm nhừ hết xương, gia vị thấm đều, thịt cá chắc, thơm ngon.
Theo: Sức khỏe & Đời sống
Ảnh: VNE, Thanh niên, Người đưa tin
