Ở nhà có mozzarella tươi cũ, thêm parmesan và cheddar vào là làm được món pasta phô mai này, lớp phô mai bên ngoài được nướng hơi giòn, thêm xúc xích giòn ngon chỉ trong tích tắc. Món mì này cực kỳ đơn giản, chỉ mất 5-10 phút để chuẩn bị, và phần còn lại được thực hiện trong lò nướng nên nhanh lắm mọi người ạ.
Nguyên liệu:
Mỳ Ý 150g
3-4 Xúc xích chiên giòn, cắt miếng nhỏ
Kem 150ml
cà chua xắt nhỏ 200g
Phô mai mozzarella cắt nhỏ 125g
Phô Mai Parmesan Bào 50g
Phô Mai Cheddar Bào 80g
Lượng nước spaghetti phù hợp
Rau mùi tây tươi xắt nhỏ 2 muỗng canh
muối, hạt tiêu đen
Cách làm:
0. Làm nóng lò ở 180 độ.
1. Đun sôi nồi nước, cho 1 thìa muối vào, cho mì vào nấu chín theo thời gian hướng dẫn trên bao bì. Sau đó giữ lại khoảng 50ml nước mì chính, chắt phần còn lại để dùng dần.
2. Trộn kem nhạt, cà chua nghiền, ba loại pho mát, cà chua, thêm lượng nước spaghetti thích hợp để tạo độ sệt, nêm muối và tiêu đen. Cho mì spaghetti và xúc xích giòn vào hộp đựng trong lò, rưới nước sốt lên trên và trộn đều. Bọc trong giấy thiếc và nướng ở 180 độ trong 20-25 phút.
3. Lấy giấy bạc ra và rắc thêm phô mai nếu thích. Tăng nhiệt độ lò lên 220 độ và nướng trong 20-25 phút đến khi bề mặt vàng đều là được.
Bạn cũng có thể tự chuẩn bị bất kì loại phô mai nào mà mình thích chứ không nhất thiết đúng như công thức nha.
