Cách nấu Hủ tíu nhanh gọn tại nhà :
Để làm món này, mình còn các nguyên liệu sau đây
Tầm 300g xương heo
1 trái hành tây
150g bò tươi sắt lát
100g chả lụa
1 ít hành lá
Sau khi chuẩn bị đủ các nguyên liệu đơn giản trên, bạn cần thực hiện các bước sau:
1. Xương heo các bạn sơ chế và trụng sơ qua trong khoảng 10 phút. Sau đó thay nước mới để hầm xương. Củ hành sắt lát, bò các bạn có thể mua phần sắt lát sẵn như mình, hành lá sắt khúc, chả chia nhỏ thành cái miếng vừa ăn.
2. Nếu có thể, bạn nên hầm đến khi phần xương heo càng mềm càng tốt. Cho vào 1 muỗng đường, 2 muỗng muối, 1/3 muỗng bột ngọt.
3. Khi hầm phần xương heo đã vừa mềm theo ý bạn, thì cho phần hành tây vào sau khoảng 5-10p nữa thì chuyển lửa sang chế độ thấp nhất.
4. Trong thời gian chờ hành tây chín, các bạn chuẩn bị một nồi nước sôi dùng để trụng hủ tíu ( tầm khoảng 1.5 chén nước ). Khi nước sôi các bạn cho hủ tíu vào và khuấy trog khoảng 10-15s thì vớt ra ( các bạn thích ăn mềm hơn có thể để lâu hơn ).
5. Việc chỉnh lửa nhỏ lại như mình có đề cập ở bước ba sẽ giúp phần nước lèo giữ độ ấm. Sau khi cho phần hủ tíu đã trụng ra tô thì các bạn cho phần bò tươi vào trên bề mặt, chả lụa, hành lá và một ít hành phi nếu có lên bề mặt. Cho nước lèo vào sau đó rắc lên một ít tiêu là hoàn thành.
Phần hủ tíu đơn giản này các bạn cũng có thể dùng với các nguyên liệu khác, những nguyênliệu còn lại của bữa ăn hôm trước chẳng hạn để tạo ra một món ăn mới bắt miệng hơn. Chúc các bạn thành công và thưởng thức!
