Kim chi là một nguyên liệu quá đỗi quen thuộc với người Việt. Như bạn đã biết, kim chi có thể được dùng để nấu canh, ăn liền,…Thế bạn đã bao giờ nghe đến việc dùng kim chi để làm món kho chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp với mình để khám phá ngay cách làm thịt kho kim chi nhé!
☘️ Nguyên liệu:
Sườn non heo 400g
Kim chi 1 chén ăn cơm
Nước nữa chén con.
Hành tím 2 củ nhỏ
Hành tây 1 củ
Hành lá
Ớt
☘️ Cách làm:
Để làm món này đầu tiên mình đi trụng sườn cho phần bã dơ của sườn được rửa sạch. Tắm táp kì cọ cho em nó trắng nõn nà nha.
Cho kim chi, sườn, nước dùng và các gia vị vào một nồi sạch. Đun với lửa vừa trong 20 phút.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn gồm 1mcf hạt nêm, 1 mcf đường, 1/2 mcf bột ngọt, 1 mcf nước mắm. Tiếp tục riu lửa cho phần nước rút vào sườn. Sườn mềm và thơm phức.
Nồi thịt heo kho kim chi có màu đỏ rất bắt mắt. Món ăn có vị cay cay, mặn mặn từ kim chi. Sườn heo thì vừa chín tới. Phần nước có vị ngọt tự nhiên từ sườn heo. Chúc bạn thành công!
