Tết này bạn đã có dự định gì chưa ? Nếu chưa thì hãy cùng bắt tay vào làm Box Thần Tốc để làm quà tết cho gia đình, người thân và bạn bè nha.Box gồm có 5 loại bánh hấp dẫn mọi lứa tuổi, thích hợp để thưởng thức trong không khí sum họp.
🥨Bánh quy hạnh nhân:
50g bơ lạnh
80g bột mì
25g đường bột
1g muối
10g lòng đỏ
Vani (tuỳ thích)
10g hạnh nhân lát
Trộn đều bột mì, bơ lạnh, đường, muối, lòng đỏ trứng, nhồi bột, sau đó thêm hạnh nhân lát và nhồi thành khối, gói bột để ngăn mát 1 tiếng. Lấy bột ra lăn bột thành khối tiếp tục để ngăn đá 30 phút. Sau đó, lăn bột với đường, để ngăn đá thêm 30 phút nữa. Lấy bt65 ra và cắt thành những hình dạng yêu thích và đem nướng 170℃ trong vòng 30 phút.
🧀 Bánh phô mai que:
50g phô mai cheddar
5g đường
1g muối
78g bột mì
2g bột phô mai
25g trứng
25g bơ
Vụn dừa
Cắt nhỏ phô mai và trộn đều với đường muối, bột mì, bột phô mai, trứng, và bơ. Sau đó cán bột mỏng, quét trứng lên mặt bánh, rắc thêm vụn dừa, cắt bột và nướng ở 170℃ trong vòng 35 phút.
🥚Bánh quy chà bông trứng muối:
50g bơ lạnh
20g đường bột
1g muối
70g bột mì
10g bột custard
10g lòng đỏ
5g chà bông
10g trứng muối
Trộn đều hỗn hợp gồm bơ, đường, muối, bột mì, bột custard, lòng đỏ trứng, chà bông, trứng muối. Nhồi thành khối và cách làm tương tự bánh quy hạnh nhân.
🥥Bánh hạnh nhân lát, dừa sợi:
Trộn hỗn hợp gồm 18g lòng trắng + 20g đường + 1g muối + vani + 12g bơ tan chảy + 10g bột mì.
Chia làm 2 phần:
1 phần thêm 1g bột cacao + 5g dừa sợi + 20g hạnh nhân
Phần còn lại thêm 20g hạnh nhân.
Trải bột lên khay, nướng bánh ở 165℃ ~25 phút. Sau đó lấy bánh ra rắc vụn dừa lên phần bánh vị cacao, nướng thêm 150℃ trong khoảng 5-10 phút.
Chúc các bạn làm thành công Box Thần Tốc này nha ! 😘
