• Trở về tuổi thơ với món bánh bó

    Trở về tuổi thơ với món bánh bó
    Trở về tuổi thơ với món bánh bó

    Trở về tuổi thơ với món bánh bó

    Thoạt nghe tên bánh, có lẽ nhiều người sẽ nhầm lẫn với món “bánh bò” nhưng không đây là món “bánh bó” – một loại bánh nén chặt có nhân trái cây trộn lẫn với bột nếp, một món ăn truyền thống của người dân Quảng Ngãi.

    Gọi là chiếc bánh “cây nhà lá vườn” vì nguyên liệu được làm bánh là những thứ mộc mạc, có thể dễ dàng tìm thấy trong vườn nhà ngày ấy: cà rốt, bí đao, thơm, gừng, dừa. Gạo nếp phải là loại ngon, được đem phơi khô và rang, rồi đem xay nhỏ thành bột. Ăn bánh bó sẽ thấy sự dẻo của gạo nếp, hoà quyện với vị ngọt thơm của các loại trái cây, dằn thêm xíu the cay ấm bụng của mứt gừng. Ăn món bánh này nhiều bạn Quảng Ngãi lại nhớ về tuổi thơ gắn bó với nó thật nhiều.