Bữa trưa zui zẻ

Gần một tháng rồi mới quay lại căn bếp của mình ở Sài Gòn, được nấu ăn lại cảm giác tuyệt ghê luôn. Tuy là đồ ăn ở Hoà An cũm ngon nhưng mà ngày nào cũm ăn cơm thịt kho đồ kho cái nó bị ngán á mng.

Hôm nay nấu một bữa ăn cùng với các bạn director cùng làm ở trại hè với mình, làm món Âu cho đổi gió và cũng cho một chiếc chú người Mỹ mà nhỏ tới lớn sống ở Ý được ăn món ảnh thích luôn.

🤭 Bữa trưa hôm nay có

– Bruschetta- bánh mì nướng với cà chua trộn dầu olive

– Salad trộn sốt hành mè rang

– Gà nướng cà chua pesto

– Khoai tây nướng lò

– Mì aglio olio với nấm mối và rau rocket

Trong đây có món gà nướng cà chua pesto đơn giản mà ngon lém, nấu ít dầu và gia vị nữa nên ăn cũm nhẹ nhàng. Mình thử nấu theo cách nửa áp chảo nửa bỏ lò để gà vừa chín tới mọng nước mà vừa có lớp vỏ vàng thơm ngon lém, phần nước sốt đơn giản mà thơm mùi lá quế và có thêm vị umami từ cà chua nữa, mình nghĩ mng sẽ thích ớ.

🍅 Nguyên liệu:

– 2 cái đùi gà góc tư

– 2 tsp muối

– 2 tsp bột hành

– 2 tsp bột ớt paprika

– 2-3 tép tỏi đập dập

– 1 nắm cà chua bi

– Tiêu đen xay

🌿 Sốt pesto:

– 1 nắm lá basil

– 1 tép tỏi bự

– 1 nhúm muối

– 1-2 tbsp dầu olive

🌟 Cách làm nè:

– Để làm món này mng sẽ cần 1 cái chảo inox hoặc chảo gang nheng

– Làm sốt pesto bằng cách xay hoặc giã nhuyễn các nguyên liệu, ai thích thêm hạt thêm phomai gì cứ thêm nha chứ nhà mình hết ùi

– Rб»­a sбєЎch thб»‹t gГ , thấm thiệc khГґ nЖ°б»›c rГІi cho zГґ chбєЈo, bбє­t bбєїp lб»­a vб»«a tб»›i lб»›n, rбєЇc 1/2 lЖ°б»Јng gia vб»‹ lГЄn mбє·t trГЄn gГ

– Áp chảo gà cho tới khi vàng mặt, mỡ trong da gà sẽ tiết ra và chiên cho da vàng giòn, xong nó sẽ tự tróc ra khỏi chảo nên hong sợ dính nha

– Sau khi vàng 1 mặt thì lật lại, rắc gia vị lên mặt còn lại, áp chảo thêm 3-5p thì thêm cà chua bi với tỏi dô

– Nhắc nguyên cái chảo cho zô lò, che miếng giấy bạc ở trên rùi nướng ở 170C trong 12p, xiên nĩa zô thịt dễ dàng là chín nheng, cho sốt pesto zô là ăn

#food #homemade #happy

Xem thêm bài có từ khoá:

sài gòn