THÀNH PHẦN:
1 lb đùi gà không xương, cắt miếng vừa ăn
1 chén tinh bột khoai tây
5 chén dầu thực vật
nêm chanh
Bắp cải hoặc rau diếp thái nhỏ
Dưa chuột cắt lát
Kewpie sốt mayonnaise
Nước ướp gà:
1 muỗng canh gừng, nạo
1 muỗng canh tỏi, bào
1 muỗng canh rượu sake
1 muỗng canh nước tương
1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
1 muỗng cà phê ớt cayenne (tùy chọn)
1/2 muỗng cà phê muối
HƯỚNG:
– Trong một bát trộn, thêm tỏi, gừng, rượu sake, nước tương, tiêu trắng, ớt cayenne và muối. Trộn đều, đậy nắp và để ướp ít nhất 30 phút trong tủ lạnh.
– Cho tinh bột khoai tây vào tô và phủ lên gà đã ướp.
– Đun nóng dầu đến 350F, cẩn thận cho gà từng mẻ nhỏ vào chiên trong 3-4 phút cho đến khi gà chuyển sang màu hơi nâu.
– Chuyển gà lên giá làm mát và đưa nhiệt độ dầu trở lại 350 F. Cho gà trở lại và chiên thêm 1-2 phút cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
– Ăn kèm với rau, chanh và sốt mayo. Thưởng thức!
Xem thêm bài có từ khoá:
