[VIDEO] CÔNG THỨC BÁNH BAO NGUYÊN CÁM BÒ SỐT PHÔ MAI

Hôm nay mình sẽ chia sẻ trải nghiệm lần đầu làm bánh bao nguyên cám bò sốt phô mai của 2 chị em mình. Đúng là lần đầu nên còn bỡ ngỡ:)) bỡ ngỡ tới nỗi làm xong gần 2 tháng r mới edit video:)) và chưa làm lại bánh bao kkk

✅Nguyên liệu gồm:

– Bột bánh bao nguyên cám làm sẵn 500g

– nước ấm 140ml + nước lọc 80ml

– mật ong 5ml

– dầu ăn 5ml

– thịt bò 300g

– ngô ngọt 1 bắp

– phô mai kéo sợi

– gia vị: dầu hào, hạt nêm

✅ CÁCH LÀM:

– Đầu tiên mình sẽ đi pha hỗn hợp men gồm 140ml nước ấm, 4g mật ong, 2 gam men nở khuấy đều để ủ 15 phút.

Sau 15 phút thêm 5g dầu ăn vào hỗn hợp men khuấy đều. Đổ 500g bột nguyên cám vào máy nhồi bột, đỗ hỗn hợp men vừa nãy, thêm 80ml nc lọc. rồi nhấn máy nhào trong 20 phút.

– Nếu ai không có máy nhồi bột thì cứ nhào cho tới khi nào hỗn hợp mịn, không dính tay, đều với nhau. sau khi nhào xong thì ủ trong nồi 1 tiếng.

– Trong lúc chờ ủ thì chị em tớ đi xay 300g thịt bò, tiếp đến xào thịt bò với chút dầu hào, gia vị vừa vặn, sau tầm 5 phút thêm ngô ngọt đảo đều. Mn đảo chín thì tắt bếp.

sau 1 tiếng chờ ủ thì cho bột ra nhào thêm tầm 2 phút, chia các phần bột theo kích thước mn muốn, để bột nghỉ thêm tầm 10-15 phút. Cái lúc này là bột của tụi tui hơi khô nên lại phải cho thêm nước vào nhào đều thêm nha. do đọc nhầm công thức lúc mới làm kkk may thay nó vẫn chữa được kkk

– Sau 10-15 phút lấy bột ra cán mỏng ở dìa và để giữa dày hơn, rồi cho hỗn hợp nhân vào giữa, thêm phô mai sợi, nặn hình tròn, đậy nhẹ ủ tiếp 20-30 phút tùy thời tiết cho bột nở thêm.

– Sau khi thấy bột nở thì đem đi hấp.

✅Và 1 buổi trưa của ce tui đã xong. Nhìn nó be bé hình không xinh lắm mà ăn ngon ghê nha mn. Tuy còn sai sót nhưng lần đầu c gái tui làm quá giỏi rùi haha lần sau kinh nghiệm sẽ khác.

Thui mời mn ăn nha:)) tui ăn online cùng mn đây:)) vì món này làm xong từ đợt 30.4 rùi á kkk.

Cảm ơn mn đã đọc. Nếu ai muốn làm thì hãy lưu gấp công thức của tui nha. Ăn ngon nè😁