Cách làm trà KOMBUCHA tại nhà siêu đơn giản

Cách làm trà kombucha tại nhà siêu đơn giản, mọi người cùng bắt tay vào làm với mình nha.

🥤Để làm trà kombucha thì 3 nguyên liệu không thể thiếu đó là: con giống Scoby, trà và đường.

⚡️ Vậy con giống Scoby ở đâu mà có???

-Cách thứ nhất: MUA-trà kombucha đã du nhập vào VN cũng khá lâu rồi, nên m.n có thể dễ dàng tìm mua Scoby trên các sàn thương mại điện tử nhé.

-Cách thứ hai: TỰ LÀM SCOBY với các nguyên liệu đơn giản.

+800g dứa (thơm) đã gọt vỏ, bỏ mắt.

+150ml bia

+150g đường

+1,5 lít nước đun sôi để nguội

🍹Cách Làm Scoby

Bước 1: Ép dứa lấy nước cốt hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc bỏ bã.

Bước 2: Cho nước ép dứa vào bình thủy tinh sạch cùng với nước, đường và bia, dùng muỗng gỗ khuấy đều cho đường tan.

Bước 3: Dùng khăn sạch phủ lên trên miệng bình, dùng dây buộc kín lại, đặt bình nơi thoáng mát, tránh xê dịch. Sau khoảng 3 – 5 ngày, quan sát bình sẽ thấy một lớp màng mỏng hình thành và lớn dần lên, đó chính là Scoby. Bạn có thể để thêm 15-30 ngày cho Scoby dày hơn rồi lại làm nhé.

🥤Cách làm trà kombucha

Bước 1: Rửa sơ

Scoby với nước lọc.(Phần nước khi làm Scoby được gọi là nước mồi)

Bước 2: Cho trà đen và nước vào nồi nấu sôi,đậy nắp ủ trà trong 10 phút. Trà sau khi ủ đem lọc qua rây để loại bỏ bã trà rồi để nguội .

Bước 3: Cho nước trà thu được vào bình thủy tinh cùng với đường,dùng muỗng gỗ khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Cuối cùng, thả nhẹ nhàng Scoby và nước mồi vào bình trà, dùng một miếng khăn xô hoặc vải mỏng sạch bọc lên trên miệng bình. Đặt bình trà ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Sau 7 – 10 ngày, bạn có thể lấy ra uống thử để kiểm tra xem đã đạt độ chua ưng ý chưa, sau đó chắt nước ra, phần nước chắt này gọi là trà kombucha F1.