[SERIES ĂN HẾT ĐÀ LẠT]

[SERIES ĂN HẾT ĐÀ LẠT]

PHẦN 2: BÁNH CĂN

Bánh căn vốn bắt nguồn từ Duyên hải Nam Trung Bộ, được làm từ bột gạo, nêm nếm thêm ít gia vị vừa ăn, đổ khuôn đất nung với nhân truyền thống là trứng cút/trứng gà.

Bánh căn được biết đến là một trong những món quen thuộc của Đà Lạt. Cũng như Cơm Niêu mình đã kể ở phần trước, bánh căn tuy ít mà no, ai ăn rồi cũng nhớ mãi hương vị đặc trưng của nó.

Ở Đà Lạt, nếu bạn kêu một phần bánh căn, người bán sẽ cho bạn lựa chọn một trong các loại nhân như hải sản với tôm, mực, trứng cút truyền thống hoặc thịt bằm. Ăn kèm là chén nước mắm thơm lừng được pha lại theo công thức riêng của từng người bán khác nhau cùng với mỡ hành. Nếu bạn là người ăn cay thì thêm xíu ớt băm nhuyễn để tăng thêm hương vị.

Kỳ thực, bánh căn ăn ở Đà Lạt tưởng như ăn vặt mà lại no rất lâu nên thường được các tín đồ du lịch lựa chọn làm món ăn sáng để tiếp thêm năng lượng cho chuyến hành trình khám phá của mình.

Mặc dù không phải là đặc sản của Đà Lạt nhưng đi Đà Lạt mà không thử ăn bánh căn thì “hơi” bị thiếu sót đó nha!

Một số quán bánh căn nổi tiếng của Đà Lạt được nhiều du khách thưởng thức:

Bánh căn Lệ

Bánh căn Nhà Chung

Bánh căn xíu mại Cây Bơ Đà Lạt

Bánh căn Tăng Bạt Hổ

Bánh căn dốc Nhà Làng

Xem thêm bài có từ khoá:

hải sản