Bánh mì nho khô hình bông tuyết là một loại bánh mì truyền thống của Việt Nam, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, đường, nước và nho khô. Với hương vị độc đáo, hình dáng đẹp mắt và thời gian bảo quản lâu, bánh mì nho khô hình bông tuyết trở thành món ăn vặt ưa thích của nhiều người.
Nguyên liệu cho 1 kg bánh mì nho khô:
– 500g bột mì đa dụng
– 200g đường
– 300ml nước
– 150g nho khô
– 1/2 tsp men nổi
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, cho bột mì vào một cái bát lớn. Kế đến, tiếp tục cho đường, nước và men vào ***u cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột.
Bước 2: Cho nho khô vào và trộn đều với bột mì.
Bước 3: Nhào bột thật kỹ trong khoảng 8-10 phút. Bột nên được nhào đều để đảm bảo bánh mì có độ giòn, không bị nhão hoặc cứng.
Bước 4: Để bột nghỉ trong khoảng 10 phút.
Bước 5: Sau đó, xé từng miếng bột thành những hạt nhỏ, tròn, khoảng 1,5-2cm.
Bước 6: Sắp xếp các hạt bột sao cho với mỗi vị trí, hai hạt bột nằm cạnh nhau và bố trí thành hình bông tuyết. Để ừng bột trong khoảng 30 phút.
Bước 7: Bật bếp lên, làm nóng nồi nước sôi và cho các miếng bánh mì nho khô vào nấu trong khoảng 5-10 phút. Khi bánh mì trong nước sôi bốc hơi và nổi lên hết, thì bánh đã chín và có thể lấy ra để ráo nước.
Bước 8: Để khô bánh mì nhanh hơn, bạn có thể cho vào lò nướng, dùng chế độ sấy ở nhiệt độ thấp khoảng 10-15 phút hoặc phơi những miếng bánh mì nho khô dưới ánh nắng mặt trời.
Vậy là bạn đã có một đĩa bánh mì nho khô hình bông tuyết thơm ngon và hấp dẫn. Bánh mì có thể được bảo quản trong hộp kín, lạnh hoặc ở nhiệt độ thường trong khoảng 2 tháng. Bạn có thể dùng bánh mì nho khô này như món ăn vặt hoặc có thể dùng như bánh kẹp với những loại thịt, pate, trứng muối, rau củ… Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn vặt tuyệt vời này!
