BÚN CHÂN GIÒ TĂM NỔI TIẾNG NAM ĐỊNH – MÓN MỚI PHẢI THỬ CHO TEAM MÊ CHÂN GIÒ
Lần đầu tiên mình biết tới món bún chân giò tăm, do một người bạn người Nam Định giới thiệu. Tiệm này đã bán hơn 20 năm ở phố Máy Tơ, phố ăn sáng ở Nam Định, giờ đã mở thêm ở Hà Nội. Chân giò lợn được thui sẫm bì, tẩm ướp gia vị, nấu chín để gia vị ngấm đẫm. Nhìn thì tưởng bún giả cầy nhưng không phải, bún này khi ăn thì bỏ chân giò vào bát có mọc và chan nước xương ninh.
Mọi người nên gọi món đặc sản là chân giò tăm nha, đây là bắp chân giò lợn thui bì, để lộ 1 đoạn xương nhỏ, có thể là vậy nên gọi là “tăm”. Thịt thơm và đậm đà vị riềng mẻ, ăn khá cuốn nha. Phần thịt này đặc biệt vì mỗi chân sau của lợn chỉ có 1 chiếc thui Mọc viên lẫn sụn ăn rất bùi, thơm, cũng là 1 điểm cộng của quán. Ai thích món này thì ghé ăn thử nha, chuẩn Nam Định ạ!!
Bún chân giò tăm Nam Định – 154 Xã Đàn
Hotline đặt hàng ship liền: 0943550337
