Nguyên liệu:
– 200g bột mì đa dụng
– 100g đường trắng
– 2 quбєЈ trб»©ng gГ
– 60ml nước ấm
– 60ml dầu ăn
– 20g bột ngải cứu
– 10g bột nở (baking powder)
– 2g muối
– 2 quả chanh
– Vài lá ngải cứu tươi
Cách làm:
1. Sử dụng máy đánh trứng để đánh trứng, đường và muối cho đến khi hỗn hợp trở nên bông và màu trắng.
2. Tiếp theo, thêm nước và dầu vào trứng và trộn đều. Sau đó, lấy bột mì, bột ngải cứu và bột nở đưa vào hỗn hợp trên và trộn đều.
3. Bôi lớp dầu vào khuôn bánh và đưa hỗn hợp vừa trộn vào.
4. Đưa khuôn bánh vào lò nướng đã được sưởi trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 45 phút.
5. Trong lúc bánh đang nướng, bạn cắt chanh thành từng lát nhỏ và bóc lá ngải cứu tươi rồi cắt nhỏ.
6. Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và rắc bột ngải cứu lên bề mặt.
7. Sắp xếp nguyên liệu trang trí lên mặt bánh và cắt thành từng miếng vừa tay.
Bánh bông lan chanh với thành phần ngải cứu đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức. Đây là món bánh đặc biệt có vị thanh mát, thích hợp trong mùa hè nóng bức.
