Nhà nào còn thừa cơm nguội mà chưa biết nấu món gì thì có thể thử ngay bánh gạo giòn từ cơm nguội nha – Một món ăn vặt khá quen thuộc mà nhà nào cũng nên thử nha, vừa ngon vừa sử dụng hết được lượng cơm còn thừa đó
🫔 Nguyên liệu:
– Cơm nguội
– Hạnh nhân lát
– Chà bông
– Hành lá, nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn, bơ.
🫔 Cách làm:
– Cơm nguội phơi nắng hoặc trong tủ lạnh sao cho khô queo. Phải thật khô thì cơm mới giòn.
– Cho dầu ăn vào chảo vừa đủ ngập cơm, dầu phải thật nóng mới cho cơm vào chiên.
– Cơm thả vào dầu nổi phồng rất nhanh, vớt ra ngay, cho vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
– Phi bơ, đường tan chảy, cho nước mắm, hành lá, ớt bột vào tạo thành hỗn hợp hổ phách. Sau đó cho cơm đã chiên, cùng hạnh nhân và chà bông vào, đảo nhanh tay đến khi tất cả quết dính lại.
– Cho cơm vào khuôn, ép chặt thành bánh. Lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt từng miếng vừa ăn.
Cơm nguội nếu biết cách biến tấu và tận dụng hợp lí sẽ tạo nên một món ăn mới cực kì ngon đó, nhà nào chưa biết thì có thể thử liền nha, vừa làm ăn vặt cho gia đình, vừa sử dụng triệt để tài nguyên cơm nguội nhà đang có nữa đó. Chúc cả nhà thành công!
