Nếu như đa số các nơi sẽ thường dùng bao tử heo để hầm tiêu hoặc nấu lẩu thì ở miền Tây nói chung và Bến Tre nói riêng lại có một món ăn vô cùng bắt miệng và độc đáo khi kết hợp giữa bao tử và nước dừa tươi – đó chính là món bao tử khìa nước dừa.
My healing food
🍳Số lượng: 4 người ăn
🧂Thành phần: bao tử heo, nước dừa nạo, tỏi, ớt, gia vị
🥢Hướng dẫn các bước:
– Bước 1: Sơ chế làm sạch bao tử bằng chanh, bột năng và muối. Cạo sạch phần chất nhầy dơ bên trong bao tử
– Bước 2: Luộc sơ bao tử trong vòng 5 phút. Sau đó mang đi ướp với tỏi ớt, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt
– Bước 3: Phi thơm tỏi, cho bao tử đã ướp vào đảo qua đảo lại cho dậy mùi thơm. Thêm nước dừa dạo ngập phần bao tử và khìa trong lửa nhỏ
– Bước 4: Đợi cho đến khi nước dừa cạn sệt lại và bao tủa chuyển sang màu cánh gián là xong rồi đó.
– Bước 5: Cắt nhỏ vừa ăn, có thể kết hợp để cuốn bánh tráng, ăn cơm hoặc ăn với bún như trong video.
Mọi người nếu thấy thích thì nhớ lưu về có dịp mình làm thử đổi vị nha ^^
Xem thêm bài có từ khoá:
