*bấm xem công thức
BÁNH QUY HOA ANH ĐÀO🌸 | nướng NCKD
❤️Nguyên liệu:
– 60g bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng) (dùng bơ động vật/thực vật hay bơ mặn/nhạt đều được)
– 1 nhúm muối nhỏ
– 35g đường bột (đường xay) hoặc đường cát (đường kính
– 12g trứng gà đánh tan (đánh tan 1 quả trứng rồi cân lấy 12g)
– 83g bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng
– vài bông hoa anh đào muối
❗️Cách làm:
– Bước 1: Ngâm hoa anh đào với nước cho hoa bớt mặn và nở to ra. Sau đó thấm khô hoa
– Bước 2: Đánh bơ-đường-muối sao cho bơ và đường hoà quyện
*nếu dùng bơ mặn thì bỏ qua phần muối trong công thức
– Bước 3: Thêm trứng gà, trộn đều
– Bước 4: Thêm bột mì, trộn thành khối hoà quyện
– Bước 5: Đặt khối bột trên tờ giấy nến, cán mỏng, để ngăn đông 10 phút sẽ giúp bột cứng lại và dễ dàng nhấn khuôn tạo hình
– Bước 6: Dùng khuôn tròn bất kì, nhấn tạo hình. Đặt hoa anh đào lên từng chiếc bánh
– Bước 7: Làm nóng nồi chiên không dầu 170 độ C trong 15’. Sau đó cho bánh vào nướng 170 độ C trong 10 phút. Lật mặt bánh và nướng thêm 10 phút nướng là hoàn thành
