BÍ QUYẾT LÀM CHÂN GÀ NGON KHÓ CƯỠNG TẠI NHÀ
– Thật Là Ngon khám phá cách làm món chân gà sả tắc giòn sần sật, ngon miễn chê cùng mình nhé!
– Các món ăn vặt làm từ chân gà chưa bao giờ hạ nhiệt trong thực đơn ăn vặt của các “thượng đế”, đặc biệt là món chân gà sả tắc. Tuy nhiên, ăn ở ngoài hàng thì chúng mình thi thoảng cũng hơi e ngại vấn đề vệ sinh thực phẩm.
👉 Trời vào hè, cả nhà tụ tập, mời vài người bạn thân thiết, tụm nhau nhâm nhi chân gà sả tắc, nhấp ngụm bia mát lành, tán phét chuyện trên trời dưới bể thì chẳng còn gì bằng🥰
>> Vậy tại sao bạn không thử làm tại nhà?
Nguyên Liệu
* 15 – 20 cГЎi chГўn gГ
* 10 cây sả
* 1 củ gừng
* 10 – 15 quả tắc (quất)
* hành củ, tỏi, ớt, lá chanh
* 3 thìa canh rượu trắng
* 6 thìa canh nước mắm
* 5 thìa canh giấm gạo
* 6 thìa canh đường
* 1 thìa cà phê muối
* 1 thìa cà phê tiêu
👉 Cách làm :
Chân gà mua về rửa qua vài lần nước cho sạch. Cho chân gà vào thau cùng ít rượu và muối rồi bóp chân gà, rửa lại cho sạch rồi để ráo.
– Bắt nồi nước rồi thả vào ít sả và gừng đập dập, 1 muỗng muối. Khi nước sôi, cho chân gà vào luộc chín vừa thôi nha. Vớt chân gà ra ngâm vào thau nước đá cho nhanh nguội chân gà sẽ giòn hơn .
– Vớt hết chân gà cho vào thau, thêm 3 muỗng canh đường. Bóp 2 phút cho chân gà ra nhựa (nước, collagen). Rửa chân gà qua nhiều lần nước, đến khi nước trong là được. Vớt chân gà ra cho ráo nước rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
-Cho giấm, nước, đường và muối vào nồi. Khuấy tan đường và nấu giấm cho sôi khoảng 3 – 4 phút, tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Vắt vào nước giấm đường khoảng 7 – 10 trái tắc (tùy vào độ chua của nước giấm đường).
-Lá chanh cắt sợi. Sả chia làm 2, phần đầu cắt sợi, phần gốc cắt lát mỏng. Ớt sừng cắt khoanh. Cắt lát khoảng 3 trái tắc và cắt nhỏ khoảng 3 trái tắc.
-Cắt nhỏ chân gà cho vào thau cùng với lá chanh, sả, tắc, ớt rồi đổ nước giấm đường vào. Cho chân gà sả tắc vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 2 tiếng là ăn được .
❤️ Bạn ơi
Xem thêm bài có từ khoá:
