Bánh chiffon Nhật Bản là loại bánh rất phổ biến và được ưa chuộng bởi vị thơm ngon và độ mịn màng của bánh. Để làm được bánh chiffon Nhật Bản, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
– 100g bột mì đa dụng
– 120g đường
– 5 trб»©ng gГ
– 60ml dầu ăn
– 60ml sữa tươi
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê bột nở
– 1 muỗng cà phê rum (không bắt buộc)
– 1/2 muỗng cà phê cream of tartar (không bắt buộc)
Cách làm như sau:
Bước 1: Làm ướt một cái bát, bọt trứng và các dụng cụ trộn bột để làm sạch và khô trước khi sử dụng.
Bước 2: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra và cho vào hai bát khác nhau.
Bước 3: Đánh đều lòng trắng trứng và cream of tartar cho đến khi có bọt sánh, sau đó thêm 1/3 lượng đường và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp có độ cứng như meringue.
Bước 4: Trộn đều lòng đỏ, dầu ăn, sữa tươi, muối và rum (nếu dùng) trong một bát lớn.
Bước 5: Thêm bột mì và bột nở vào trộn đều hỗn hợp ở bước 4.
Bước 6: Sau đó, thêm 1/3 lượng đường vào bát trứng đóng bọt và ***u cho đến khi hỗn hợp có độ cứng như meringue.
Bước 7: Tiếp tục thêm 1/3 đường vào bát trứng và ***u cho đến khi bột trứng đóng bọt lại.
Bước 8: Thêm 1/3 lượng đường còn lại vào bát trứng và tiếp tục ***u cho đến khi bột trứng đóng bọt khỏe và có độ cứng như meringue.
Bước 9: Trộn đều hỗn hợp bột và trứng đóng bọt vừa tạo ra từ hai bát trước đó bằng cách cho từ từ bột vào và khuấy đều.
Bước 10: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và nướng trong lò nướng đã được thêm sẵn nước ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 40-45 phút.
Bước 11: Bạn có thể kiểm tra bánh có chín chưa bằng cách cắt một miếng bánh mỏng nhỏ và nhấn vào giữa. Nếu không còn ẩm ướt và có thể uốn cong mà không gãy, thì bánh đã được nướng hoàn tất.
Bước 12: Khi bánh nướng xong, lật ngược khuôn bánh và để nguội trên giấy.
Sau khi bánh đã nguội, bạn có thể thêm động vật trang trí hoặc phủ đường bột trên bề mặt để tăng tính thẩm mỹ cho bánh. Bánh chiffon Nhật Bản rất thích hợp cho những người thích sự phóng khoáng và độc đáo trong những món ăn tráng miệng. Nếu bạn muốn thưởng thức chiếc bánh này, hãy cùng làm theo công thức và hướng dẫn trên để có được một chiếc bánh ngon và đầy cảm hứng.
Xem thêm bài có từ khoá:
