Đây là cách làm món há cảo chay siêu hấp dẫn:
Nguyên liệu:
– 200g tàu hủ
– 50g nấm đông cô
– 50g cà rốt
– 50g hành tây
– 50g bắp cải
– 50g giá đỗ
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng canh dầu ăn
– Bột há cảo, nước chấm chay, rau thơm
Hướng dẫn:
1. Tàu hủ rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.
2. Nấm mèo, cà rốt và bắp cải rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.
3. Hành tây rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, trộn đều.
5. Thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào tô, trộn đều.
6. Nhào đều hỗn hợp trong tô cho đến khi thấy nhão và dẻo.
7. Nhào bột há cảo với nước cho đến khi có kết cấu dẻo, không dính tay.
8. Lấy một ít bột há cảo, dùng tay vuốt thành hình tròn, cho nhân vào giữa, gập lại và dùng ngón tay nhấn chặt hai mép lại. Làm tiếp cho đến khi hết nguyên liệu.
9. Cho há cảo vào nồi nước sôi, đun khoảng 5 phút cho há cảo chín và nổi lên.
10. Dùng muỗng vá há cảo ra đĩa, rắc thêm ít rau thơm lên trên và dùng nước chấm chay kèm.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món há cảo chay nhân tàu hủ ngon miệng!
Xem thêm bài có từ khoá:
