Giò heo được rim cùng nước mắm mềm đậm đà nhưng không bị nát, thịt có màu cánh gián đẹp mắt, cùng tham khảo một vài bí quyết trong bài viết dưới đây để có món giò heo rim nước
mắm thật ngon.
Nguyên liệu
– 1 cái giò heo
– 50ml nước mắm
– 2 muỗng đường
– ½ muỗng cà phê ngũ vị hương
– ½ muỗng cà phê tiêu
– 1 củ tỏi
– 1 củ hành tím
– 1 quả ớt sừng
Cách làm:
– Giò heo rửa sạch có thể trụng sơ chân giò với nước sôi để ra hết bọt bẩn.
Ướp thịt với 50ml nước mắm; 1 muỗng đường; ½ muỗng cà phê ngũ vị hương;
Ѕ muб»—ng cГ phГЄ tiГЄu, Ж°б»›p thб»‹t Гt nhất 1h.
– Cho 1 muỗng dầu vào nồi cùng 1 muỗng đường, thắng cho lên màu đẹp sau đó thêm
hành tỏi và ớt vào phi thơm, tắt bếp và cho vào nồi 1 muỗng xì dầu và ½ muỗng
tương ớt vào đảo đều, bật bếp lại và cho chân giò đã ướp vào trở đều để thịt áo màu đẹp mắt.
– Sau khi thịt lên màu đều đẹp và nước rút cạn thì bạn thêm nước ướp và 500ml nước vào nồi và nấu cho tới khi thịt chín mềm.
– Dọn món ăn ra dĩa, ăn cùng cơm. Giò heo được kho với lớp da không bị nát mà phần thịt lại mềm ngon đậm đà.
Xem thêm bài có từ khoá:
