Mình gọi đây là Mousse xoài vì đây là mụt chiếc Mousse không dùng đường hay kem béo gì cả, mình tận dụng sự ngọt tự nhiên từ xoài chín nên bánh có vị ngọt cực dịu nhẹ, công thức này thích hợp cho bạn nào đang ăn kiêng mà lại thèm bánh ngọt lắm nè✨
🌱nguyên liệu
1. Phần đế bánh
Yến mạch
Mật ong
Cacao
Sữa
2. Phần kem
Xoài chín
Sữa chua hy lạp/ sữa chua thường
Lá gelatin/ gelatin bột
3. Lớp trên cùng
Xoài xay nhuyễn
Nước
Lá gelatin/ gelatin bột
🌷 cách làm
1. Trộn các nguyên liệu với nhau thành một hỗn hợp thật đặc, như v sẽ tránh bị hỏng hay bễ khi lấy bánh ra
2. Quét 1 lớp bơ mỏng lên thành khuôn để lấy bánh ra dễ hơn
3. Bỏ hỗn hợp yến mạch đã trộn vào khuôn và dàn đều ra, bỏ tủ đông
4. Ngâm gelatin với nước lạnh
5. Xay nhuyễn xoài, sau đó đổ 1 ít xoài đã xay nhuyễn ra một bát khác và cất đi (dùng để làm bước trên cùng)
6. Trộn đều xoài đã xay nhuyễn còn lại với sữa chua. Đun chảy gelatin và đổ vào cùng
7. Lấy khuôn vừa nãy cất tủ đông ra, đổ hỗn hợp lên phần đế và cất tủ lạnh
8. Lấy khuôn ra và đổ phần nước xoài được rây mịn lên trên phần kem xoài đã đông.
9. Cất tủ lạnh đến khi đông lại, khi nào ăn thì lấy ra thoy
Chúc các bạn có mụt chiếc Mousse Xoài thật thành công với công thức này nhá 🍰
