Chả nem rán

Nem rán là món ăn rất quen thuộc với nhiều người, một phần vì hương vị rất hấp dẫn một phần vì nguyên liệu chính là thịt heo nên rất dễ mua và chế biến.

Nguyên liệu làm nem rán :

300g thịt băm

100g cà rốt

2 quбєЈ trб»©ng gГ

30 cái bánh đa nem

3 cây mộc nhĩ

50g miến

Hành khô, tỏi, ớt

Nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, đường,…

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần ngâm miến vào một bát nước ấm, sau 15 phút lấy ra rổ. Để miến ráo nước thì cắt thành từng khúc khoảng 2-3cm. Thực hiện tương tự với mộc nhĩ.

Lấy cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái dài khoảng 3cm hoặc cắt hạt lựu.

Bóc vỏ hành khô, ớt và tỏi đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Làm nhân nem

Đổ tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn cùng thịt băm và 2 quả trứng. Trộn đều, sau đó thêm gia vị bao gồm tiêu, nước mắm, hạt nêm. Để chuẩn vị bạn cần trộn thật đều nhân và gia vị sau đó để ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Gói nem

Lấy 1 cái thớt hay đĩa lớn, trải bánh đa nem lên mặt. Sau đó cho ít nhân nem vào giữa ép 2 mép, cuộn tròn. Không cuộn quá chặt tay.

Bước 4: Rán nem

Bắc chảo chống dính lên bếp, đun nóng dầu ăn. Đến khi dầu sôi hạ lửa nhỏ và từ từ cho lần lượt từng cuộn nem vào. Nem rán ngả vàng, giòn thơm thì lấy ra đĩa.

Bước 5: Cách pha nước chấm nem rán

Cho 1 muỗng nước mắm, đường, nước lọc vào bát, khuấy đều. Sau cùng cho tỏi, ớt băm lên trên là hoàn thành phần nước chấm à vắt thêm xíu chanh nữa nhé !

Công thức này em làm siêu dễ ai cũng có thể làm được nên mọi người thử ngay nha :33

Xem thêm bài có từ khoá:

cách pha nước chấm