Thành phần chính:
🔹1 xơ mướp (bóc vỏ, cắt khúc)
🔹1 đùi gà rút xương, thái hạt lựu
Thành phần phụ:
🔹Gừng 5 lát cắt nhỏ
🔹Cà rốt bào sợi 50g
🔹Nấm Hongxi 1 gói
🔹 Nước bột bắp (1/2 muỗng canh bột bắp + 30CC nước)
Gia vị:
🔹1/4 muỗng canh muối
🔹1/4 muỗng canh tiêu đen bột
đồ gia vị:
🔹1/4 muỗng canh đường
🔹1/2 muỗng canh muối
🔹Nước sạch 50cc
Các bước làm:
1. Trộn đùi gà với nước ướp và ướp trong nửa giờ
2. Bắc nồi cho lửa vừa, cho đùi gà vào xào chín vàng mặt.
3. Thêm gừng thái nhỏ và xào trong 30 giây
4. Cho mướp, cà rốt và nấm Hongxi vào xào khoảng 1 phút
5. Cho tất cả gia vị vào, đậy vung đun 5 phút (mở vung khi nấu 3 phút)
6. Cho nước bột bắp vào để bột bắp đặc lại, xào một lúc là có thể dùng được
