Khi vào quán cà phê/nhà hàng, nhiều người thích gọi một chiếc bánh mì nướng với một quả trứng. Có thể nhiều người nghĩ món bánh mì trứng cầu kỳ và khó làm nhưng thực ra nguyên liệu và cách làm cũng không hề phức tạp đâu nha.
Nguyên liệu:
bánh mì gối
1 quả bơ xắt nhỏ
Một vài giọt nước trái cây
nước cốt chanh
Một chút muối và hạt tiêu đen
Mayonnaise
Trứng chần:
2 quả trứng
nước 1L
1 tsp giấm trắng
1/2 tsp muối
Cách làm:
1. Trộn bơ với nước trái cây, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu đen rồi cho vào tủ lạnh trong 10 phút.
2. Trong một nồi nhỏ, hòa giấm và muối dưới nước (mực nước phải sâu ít nhất 8-10cm) và đun sôi trên lửa nhỏ để tránh nổi bọt. Đập trứng ra bát.
3. Dùng đũa/muỗng khuấy đều nước để tạo thành dòng xoáy, sau đó đổ từ từ trứng vào cho gần mặt nước, nấu khoảng 3-4 phút đến độ chín như ý, dùng vợt vớt ra để ráo.
4. Nướng sơ bánh mì, phết sốt mayonnaise lên trên, phết bơ lên trên, cho trứng luộc vào, nêm chút muối và tiêu đen rồi dùng.
Đun khoảng 3 phút cho hiệu quả tốt nhất, khoảng 4 phút cho hiệu quả chảy lòng + chảy nước ít. Bạn có thể điều chỉnh nó theo ý thích của bạn nhé.
Xem thêm bài có từ khoá:
