Món gỏi đậm chất mùa hè, ăn giòn giòn mát mát thích gì đâu 💦 Cùng làm với mình nha!
👩🏻🍳 Đầu tiên là chuẩn bị phần sốt trộn nè, đủ 4 vị chua cay mặn ngọt với tỷ lệ 1:1:1:1.
Vị chua: nước cốt quất.
Vị cay: tương ớt.
Vị mặn: nước mắm.
Vị ngọt: đường.
Chỉ cần trộn đều cho đường tan và hỗn hợp quyện vào nhau là được nha. Tương ớt giúp phần sốt có độ sệt sẵn rồi, không cần nấu lên đâu. Mọi người có thể làm sẵn một mẻ nhiều nhiều chút và cất ngăn mát tủ lạnh, dùng dần trong tháng cho nhiều món khác nhau.
👩🏻🍳 Chuẩn bị nguyên liệu:
– Dưa chuột bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn (mình dùng dao lượn sóng).
– Cà rốt bào sợi.
– Tôm bóc vỏ, luộc chín, bổ dọc làm đôi.
– Sứa và củ hũ dừa mua gói sẵn ở siêu thị, đổ phần nước đi và để ráo.
– Lạc rang bóc vỏ, đập dập.
– Rau bạc hà rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
👩🏻🍳 Bắt đầu trộn gỏi:
– Cho dưa chuột, cà rốt và củ hũ dừa vào một âu lớn, cho 2 thìa sốt vào trộn đều, để một lúc rồi chắt bỏ nước.
– Tiếp tục cho tôm và sứa vào, cho 2-3 thìa sốt, lại trộn đều, để vài phút cho các nguyên liệu ngấm sốt rồi chắt bỏ nước.
– Trước khi ăn, cho rau bạc hà vào trộn đều rồi bày gỏi ra đĩa. Nhớ bỏ phần nước đi để giữ được độ giòn của nguyên liệu nhé. Rắc thêm lạc rang và ăn thôi!
Happy Eating! 🌿
