Thành phần
* 400 gm mì Udon tươi (nấu chín)
* 300 gm miếng gà rút xương (cắt lát)
* 2 muỗng canh dầu ăn trung tính
* 4 tép tỏi băm nhuyễn
* 1 muỗng canh gừng tươi nạo
* 2-3 quả ớt đỏ tươi
* 2 củ hành lá nhỏ
* 1/4 chén bột cà ri Thái đỏ
* 2 thân cây sả
* 2 muỗng cà phê nước mắm
* 3 lá chanh
* 1 lon nước cốt dừa
* 1 muỗng canh xì dầu
* 1 muỗng cà phê xi-rô cây phong hoặc đường
* Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo lớn.
* Thêm gừng băm, tỏi và ớt, khuấy trong vài giây
* Thêm một ít hành tây, sả và nấu trong vài giây.
* Tiếp theo cho hỗn hợp cà ri Thái vào nấu chín đều cho đến khi dầu tách ra.
* Thêm miếng gà và nấu trong 5-6 phút hoặc cho đến khi miếng gà gần chín.
* Giảm nhiệt và cẩn thận cho nước cốt dừa hoặc kem vào.
* Thêm một ít siro phong, nước mắm, xì dầu và rắc muối theo khẩu vị của bạn.
* Cắt lá chanh và khuấy nhanh.
Xem thêm bài có từ khoá:
