Mùa cốm sắp hết rồi nên hôm nay mình lại tranh thủ ra chợ tìm mua chả cốm để về nhà nấu cho cả gia đình cùng ăn. Mọi người muốn ăn chả cốm thì nên tranh thủ để không là sẽ qua mùa đó nhé. Món này nguyên liệu dễ tìm mà công thức cũng đơn giản lắm nè. Không tin cả nhà cùng thử nha
🍖 Nguyên liệu:
1kg thịt heo vai rửa muối sạch băm nhỏ
3 lạng cốm tươi
3 lạng giò sống
1 lạng mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ
1 thìa gia vị, tiêu và 2 thìa cà phê nước mắm
🍖 Cách làm
Sau khi thịt và mỡ đã rửa sạch, trộn đều ướp gia vị trong khoảng 1 giờ.
Rửa cốm bằng nước vo gạo, để thật ráo nước, đãi ra cho nhanh ráo và cốm không bị bết.
Cho cốm vào trộn đều cùng thịt và nặn từng viên 1 để cho vào hấp.
Sau khi hấp chín tới, lấy ra để nguội bớt và cho vào nồi chiên không dầu 200 độ khoảng 10p, dở đều 2 mặt là xong công đoạn cuối cùng rồi đó
Nếu muốn chả cốm lên màu đẹp thì khi hấp xong có thể bôi dầu điều lên 2 mặt chả để có màu vàng óng. Vậy là xong rồi đó, cả nhà đã tin là món này dễ làm chưa nào. Cùng nhau vào bếp và thực hiện ngay thôi, đảm bảo nhức nách lắm cho mà coi 😋
Xem thêm bài có từ khoá:
