Nếu gia đình bạn đã quá chán những món từ gà quen thuộc như gà nấu lẩu, gà nướng, gà luộc thì chắc chắn món gà ủ muối bằng nồi chiên không dầu mà hôm nay mình giới thiệu sẽ là một gợi ý không tồi để bạn chiêu đãi gia đình vào cuối tuần. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
☘️ Cách làm:
Chọn 1 con gà dưới 2kg ko béo mỡ. Sát chanh rửa sạch gà. Đun 1 nồi nước, cho chút bộ nghệ vào nấu sôi thả gà vào trần sơ vài phút và tiện thì nhuộm gà màu vàng luôn cho đẹp mắt.
Trải 3-4 lớp giấy bạc, cho 1 nắm muối vào giữa, cắt củ hành tây làm 3, xếp như ảnh.Sau đó đập dập sả xếp lên trên, rồi tới lá chanh. Đặt con gà vào giữa, xếp thêm ít gừng, sả, tiêu lên trên; nhét cả gừng+sả+tiêu vào bụng gà. Gấp giấy bạc lại. Gấp kín hẳn 4 lớp để ko bị bục.
Cho vào nckd 200 độ 1 tiếng. Sau 1 tiếng mình ko lấy ra luôn mà vẫn ủ trong lò 30p nữa. Thời gian nồi ủ gà, mình tung tăng đi dọn nhà làm việc khác, tới giờ ăn thì đem ra chén thôi. Sau 1h30p thì mình thu được thành quả.
Món này ko cần canh gì cả, chỉ đợi chén thôi. Gà chín ngọt thơm, ko bị mặn. Chấm muối tiết hạt dổi , rớt nước miếng chưa. Muối tiết hạt dổi thơm lắm, chua cay mặn ngọt, bùi bùi của tiết.
⭐ Công thức muối chấm:
1. Muối tiết hạt dổi
Hạt này là gia vị tây bắc, mn ra hàng khô hoặc siêu thị chắc là sẽ có. Rang thơm hạt, giã nhỏ.
Tiết luộc dằm nát, cho thêm muối hảo hảo, hạt dổi, tiêu, chanh/quất, ớt băm, lá chanh.
2. Muối chua cay
Muối chấm này khá là ngon, dễ ăn. Cho muối hảo hảo ra bát, vắt thêm quất tới khi sệt sệt, thêm chút tiêu, ớt băm,lá chanh, vài lát quất.
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết về cách làm gà ủ muối bằng nồi chiên không dầu mà mình vừa chia sẻ, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi bản thân và gia đình. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!
Xem thêm bài có từ khoá:
