Trải nghiệm thưởng thức Kaiseki ở tầng 67 có gì?

Mọi người chắc hẳn đã quen thuộc với khái niệm “Omakase”, nghĩa là sự tin tưởng, giao phó cho đầu bếp mang lại cho mình một bữa ăn thật ngon và đầy sự bất ngờ. Tuy nhiên, Kaiseki- một loại hình thưởng thức ẩm thực truyền thống ở Nhật lại chưa phổ biến lắm ở Việt Nam. Kaiseki gồm các món ăn nhỏ được chuẩn bị cầu kỳ và công phu, như một tác phẩm nghệ thuật, rất quen thuộc trong giới “sành ăn”.

Hôm nay mình được trải nghiệm mô hình Kaiseki tại nhà hàng Tenku- nằm ở tầng 67 tòa Landmark 81.

Có nhiều set ăn để chọn lựa nhưng hôm nay bọn mình chọn set Kani Lover- với nguyên liệu chủ đạo xuyên suốt các món ăn là cua tuyết Nhật Bản.

Được tặng kèm theo mỗi set là một ly cocktail, mình chọn ly có base sake, tên là The Gift From The Sun rất thơm và dễ uống.

Set ăn gồm 10 món, bao gồm cả tráng miệng là mochi. Mỗi phần ăn được trang trí đẹp mắt và tròn trịa, mình thích nhất là dĩa cocktail cà chua cùng tôm đỏ, sò điệp và phô mai mascarpone. Ngoài ra, phần Wagyu Steak như là một dấu chấm phá cho một bữa ăn toàn “hải sản”, miếng bò mềm tan như bơ, medium rare rất vừa.

Một điểm cộng cho sự tinh tế, giữa bữa ăn sẽ được phục vụ thêm kem chanh- có tác dụng làm sạch vị giác, giúp mình thưởng thức trọn vẹn các món ăn sau.

Nhìn chung thì đây là một trải nghiệm trọn vẹn, cộng thêm không gian và chiếc view Sài Gòn về đêm làm mình thấy xứng đáng với mức giá 2590k của set ăn này. Nhà hàng vẫn có những set ăn khác với mức giá mềm hơn, mọi người có thể tham khảo nha.

🏮 TENKU Japanese Modern Kaiseki & Bar

🥂 Tầng 67 tòa Landmark 81, 720A Điện Biên Phủ, Bình Thạnh

🕰 10:30-23:30

Xem thêm bài có từ khoá:

landmark 81,

landmark,

hải sản,

sài gòn