Khôi sinh ra tại miền Tây sông nước, nên sản vật của quê nhà rất là nhiều, nhưng ở quê thứ làm mình nhớ nhất lại là cá khô và mắm.🤤
Cá khô thường phải muối mặn sau đó phơi nắng, khi phơi nắng vị mặn ngấm vào thịt cá nên khi ăn mình thấy béo bùi thịt cá nhưng lại rất mặn🤧
Rất may là mình đã học lỏm được bí kíp làm nước chấm khô cá, đặc biệt là khô cá tra phồng nhé ^^.
• Mọi người chuẩn bị giúp mình
• Nước cốt tắc
• Đường
• Tỏi băm , Ớt băm
• Tí xíu nước mắm
Tỏi và ớt băm càng nhuyễn thì nước chấm sẽ càng ngon, nước mắm chỉ để cân bằng vị chua của cốt tắc nên mọi người không cần cho nhiều nhé ❤️
Post này mình làm nước chấm hơi đặc thù ở quê quá, nhưng nước chấm này các bạn vùng miền khác cũng có thể làm thử và áp dụng cho các món ốc thử xem nhé 😜
Khôi chúc mọi người thành công, nếu như mọi người có công thức nào hay với nguyên liệu trên thì mọi người chia sẽ cho Khôi cùng biết với nhé. Hẹn gặp lại mọi người trong post sau.❤️
