Tủ lạnh chỉ có đậu hũ khô, hông còn nhiều tiền để nấu lẩu nên hôm nay mình làm một món gì đó thanh đạm thui hen😋
✅Nguyên liệu
200g Ớt xanh không cay
Đậu hũ khô 10 miếng
Ớt 1 miếng
2 củ tỏi
1 muỗng canh đậu nành lên men
✅Gia vị
Muối khoảng 1/4 muỗng cà phê
một ít tiêu trắng bột
Rượu gạo 1 muỗng canh
1 muỗng canh nước tương
Đường 1/2 muỗng cà phê
🍳Cách làm
1. Đậu hũ khô chần qua nước trước, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và cắt thành lát mỏng. Cho một ít dầu vào nồi, đun nóng nồi rồi cho đậu hủ khô vào chiên đến khi hơi vàng nâu, cho muối và tiêu trắng vào trộn đều nêm vừa ăn
2. Cho ít dầu vào cùng nồi, phi tỏi (băm nhỏ) và đậu nành lên men cho thơm, sau đó cho ớt xanh (bỏ hạt cắt nhỏ), thêm 1 muỗng canh rượu gạo vào xào thơm.
3. Cho lại đậu hũ khô vào, thêm xì dầu, đường và ớt đỏ (cắt khúc) vào xào đến khi nước sền sệt, đậm đà.
Xem thêm bài có từ khoá:
