– 𝗭𝗲𝗿𝗼𝗶𝘀𝗺 – Cuối tuần rồi đang lang thang ở Thảo Điền thì vô tình phát hiện được một góc quán cà phê bánh thuần chay healthy khá hay, cái hay của 𝗭𝗲𝗿𝗼𝗶𝘀𝗺 đến từ nguyên liệu mà quán sử dụng – tất cả đều là thuần chay 100% và rất “healthy”, không trứng, không sữa bò, không mật ong và cũng chính vì điều này mà mình nghĩ đây là một chiếc quán đáng để chia sẻ đến mọi người.
💫Về thiết kế của 𝗭𝗲𝗿𝗼𝗶𝘀𝗺, theo phong cách tối giản, quán gồm có 2 tầng với nội thất được làm từ gỗ nên tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi. Ngoài ra quán cũng có sân vườn ở tầng trệt và ban công ở tầng trên, 2 khu vực này được 𝗭𝗲𝗿𝗼𝗶𝘀𝗺 trồng rất nhiều cây xanh nên cảm giác mát mẻ, nhẹ nhàng lắm. Nhất là vào các buổi sáng sớm hay buổi chiều tà, ngồi đây ăn bánh cafe và xách laptop làm việc là chill vô cùng.
🍀Điểm nổi bật và làm cho 𝗭𝗲𝗿𝗼𝗶𝘀𝗺 trở nên đặc biệt đó chính là việc sử dụng 100% nguyên liệu thuần chay và “healthy” , quán không sử dụng các thành phần liên quan đến động vật, không trứng, không sữa bò và không mật ong. Ngoài ra với tiêu chí của quán là dinh dưỡng, Zeroism không sử dụng đường tinh luyện hay các loại siro/syrub mà dùng các nguyên liệu như hạt chà là, đường mía thô, chuối, xi-rô lá phong để tạo vị ngọt tự nhiên hay việc không sử dụng bột nêm, bột ngọt dưới mọi hình thức trong lúc chế biến món ăn. Nói tới đây thì bạn nào hay làm bánh sẽ hiểu việc sử dụng các nguyên liệu để thay thế cho trứng, sữa tươi để làm ra một chiếc bánh với tầng hương vị và kết cấu giống với một chiếc bánh bình thường là một điều rất khó và tốn khá nhiều công sức. Quán cũng nổi tiếng các dòng bánh ngọt men chua tự nhiên nên mọi người có dịp nên ghé dùng thử nhen.
✨Đây sẽ là một điểm đến uy tín cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn thuần chay dinh dưỡng hay eat clean hay đơn thuần là đổi chế độ ăn có 1 ngày ăn thanh đạm ít gia vị, thì biết đâu sau khi dùng bữa ở 𝗭𝗲𝗿𝗼𝗶𝘀𝗺 xong, cộng đồng những người ăn chay lại có thêm 1 thành viên mới 😀
–
𝗖à 𝗣𝗵ê 𝗦ữ𝗮 & 𝗖𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗖𝗮𝗸𝗲 & 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗱 𝗠𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺 & 𝗕𝘂𝗯𝗯𝗹𝗲 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗠𝗶𝗹𝗸𝘁𝗲𝗮
–
✨Vẫn phải nhắc lại mọi người tất cả những món mình dùng ở Zeroism đều là các món thuần chay nha 🌿
1️⃣𝗖à 𝗣𝗵ê 𝗦ữ𝗮 – Nghe thì thấy cũng không có gì đặc biệt nhưng nhờ tám chuyện với mấy bạn pha chế mà mới biết sữa mà Zeroism dùng để pha chế món này được làm từ sữa dừa nên cảm giác có chút béo nhẹ trong món cà phê, độ ngọt món này cũng khá vừa vặn và quan trọng là quán dùng cà phê Phin nên vị cũng rất đậm đà nha. Là một món cà phê thuần chay rất đáng thử 😀
2️⃣ 𝗖𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗖𝗮𝗸𝗲 – Đây là chiếc bánh phô mai thuần chay, thành phần bao gồm hạt macca, hạt hạnh nhân, hạt điều, bột dừa, sữa dừa, chà là, siro lá phong, phô-mai thuần chay, sữa chua hạt, topping là mứt và sốt việt quất. Đọc xong thành phần của món này thì cũng là lúc mình ăn hết cái bánh tại nó ngon không khác gì cái bánh cheese mà mình hay ăn 😂, phần cheese thuần chay có độ dẻo, béo và chua nhẹ rất dễ chịu, phần đế bánh mình cảm nhận được hình được làm bằng các loại hạt được sấy lên nên sẽ có chút giòn giòn khi nhai và cuối cùng là được cân bằng bởi chút ngọt nhẹ từ sốt việt quất. Bạn nào thích bánh ngọt mà sợ tăng cân thì đây là món dành cho bạn.
3️⃣ 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗱 𝗠𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺 – Một món bánh mì chay ở Zeroism, điểm đặc biệt là bánh mì ở đây được lên men chua tự nhiên, phần nhân thì theo mình cảm nhận là các loại nấm nướng, hình như còn có cả pate chay và phô mai chay nữa, đi kèm với các loại xà lách, rau thơm. Một món mà bạn có thể tự tin gọi khi đến Zeroism nha.
4️⃣ 𝗕𝘂𝗯𝗯𝗹𝗲 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗠𝗶𝗹𝗸𝘁𝗲𝗮 – Rồi rồi bạn nào đạo trà sữa thì bơi vô đây nha 😁, về phần trà đen thì đã đậm vị rồi nhưng phần sữa được làm từ các loại hạt ở đây mới là cái đáng để mọi người trải nghiệm, mình nghe mấy bạn nhân viên nói phần sữa được mix từ 3-4 loại hạt gì đó mới ra được thành phẩm, topping là trân châu đen quen thuộc. Must try nha 🔥🔥🔥
📋Menu quán rất nhiều món nên mình sẽ để ở link dưới nha👐
—
📸: @coffee.saigon
📍: 𝗭𝗲𝗿𝗼𝗶𝘀𝗺 – @zeroism.vegan
⏱: Mon – Sun , 8:00-21:00
🏠: 50 Nguyễn Cừ, Thảo Điền, TP.HCM
🛵: Gửi xe ở nhà xe kế bên.
–
Xem thêm bài có từ khoá:
