Nguyên liệu:
– 300g cá tươi (có thể dùng cá lóc hoặc loại cá nào tươi ngon khác)
– 2 quả cà chua (có thể thay bằng cà rốt, khoai tây để tạo hương vị chua)
– 1 trái ớt (tùy khẩu vị có thể thêm hoặc bớt ớt)
– 1/2 củ hành tím
– 1/2 củ hành ta
– 1 ít hạt nêm, muối
– 1/2 bó rau ngổ hoặc rau thơm tuỳ thích
Cách nấu:
1. Rửa sạch cá, cắt thành từng miếng vừa ăn. Xắt hành ta và cà chua thành những miếng vừa ăn.
2. Đun sôi khoảng 1,5 lít nước trong nồi, cho cá vào luộc chín. Sau đó, vớt cá ra để tránh bị vỡ.
3. Cho hành tím vào nồi, xào thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào rang cùng với hành tím.
4. Cho nước lọc vào nồi, đun sôi tầm 5 phút và cho ớt vào nồi.
5. Thêm chút hạt nêm và muối tùy theo khẩu vị.
6. Cuối cùng, cho cá vào nồi, trộn đều và đun trong khoảng 5 – 7 phút. Sau đó, thêm rau ngổ vào nồi, tắt bếp và trộn đều.
Canh cá chua cay sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!
Xem thêm bài có từ khoá:
