Đây là hướng dẫn cụ thể để làm bánh chocolate cheesecake:
Nguyên liệu:
– 250g bánh Oreo
– 80g bơ lạt
– 600g phô mai cream cheese
– 150g đường
– 1 muỗng cafe cacao
– 1 muỗng cà phê vanilla extract
– 5 quả trứng
– 100g socola đen
Cách làm:
1. Cho bánh Oreo vào máy xay nhuyễn, sau đó thêm vào 50g bơ chảy rồi trộn đều.
2. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh tròn rồi dùng tay ấn nhấn đều bề mặt.
3. Đặt khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút cho đến khi bánh nhìn sữa chua.
4. Lấy khuôn bánh ra khỏi lò nướng và để nguội.
5. Trong khi đợi bánh Oreo nguội, cho phô mai, đường, cacao và vanilla vào một tô lớn và khuấy đều cho đến khi mịn.
6. Thêm từng quả trứng vào tô, khuấy đều trước khi thêm tiếp.
7. Nghiền socola đen thành bột và trộn vào hỗn hợp phô mai.
8. Đổ hỗn hợp phô mai vào khuôn bánh vừa quay và đặt khuôn bánh trở lại vào lò nướng.
9. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi bánh đã chín và rắn.
10. Lấy bánh ra khỏi lò nướng và để nguội trên giá đỡ.
11. Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi chế biến.
12. Sau khi bánh được nguội hoàn toàn, trang trí với chocolate chips hoặc whipped cream tùy ý.
Chúc bạn thành công trong việc nướng bánh chocolate cheesecake.
Xem thêm bài có từ khoá:
