1. Nguyên liệu:
– Ngô (bắp)
– Lá dứa
– Nước cốt dừa
– Bột năng
– Đường
2. Cách làm:
– Ngô mua về rửa sạch và dùng dao bào bào nhuyễn hạt bắp theo chiều dọc thân trái.
– Bắc một nồi nước lên bếp, thả cùi bắp vào luộc cho ngọt nước (mọi người có thể cho vài lá dứa vào luộc cùng cho thêm nữa )
– Khi nước sôi, vớt cùi bắp ra và vớt hết cặn để nước được trong hơn.
– Sau đó bạn cho phần ngô đã cắt nhỏ vào nồi và nấu lửa vừa, khuấy nhẹ cho ngô chín đều.
– Trong lúc đó thì bạn bạn xay nhuyễn phần lá dứa, lọc lấy nước rồi hòa cùng 2 thìa bột năng.
– Thêm đường vào nồi ngô đang nấu, bạn nêm đường vừa với khẩu vị của mình nha.
– Tiếp đó cho phần nước lá dứa, bột năng đã hòa vào nồi bắp, khuấy nhẹ và hạ lửa diu riu khoảng vài phút thì tắt bếp.
Giờ thì cho phần chè ngô ra bát, thêm chút nước cốt dừa béo ngậy lên trên, một chút đá bào là có thể thưởng thức ngay một bát chè thơm ngon, mát lạnh rồi.
