Thịt bằm rang bí ngô cay là một món ăn rất ngon và hấp dẫn. Món ăn này được làm từ thịt bò băm nhuyễn, được rang cùng với bí ngô và các loại gia vị, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon. Sau đây là cách làm món thịt bằm rang bí ngô cay đơn giản và dễ làm.
Nguyên liệu:
– 500g thịt bò băm nhuyễn
– 1 củ bí ngô
– 2 củ hành tím
– 2 củ tỏi
– 1 quả ớt tươi
– 2 thìa canh dầu ăn
– 1 thìa canh tương ớt
– 1 thìa canh nước tương
– 1/2 thìa canh đường
– Muối, tiêu, rượu, thịt nướng và ớt bột
Cách làm:
1. Bí ngô chặt nhỏ và cho vào chảo rán với ít dầu ăn. Rán cho đến khi bí ngô chín mềm và có mùi thơm lừng.
2. Hành tím và tỏi băm nhuyễn thành một hỗn hợp.
3. Phi thơm hỗn hợp hành tỏi với dầu ăn.
4. Cho thịt bò vào chảo, đảo đều và xào đến khi thịt chín và có màu vàng vàng. Sau đó, dùng rượu trắng để rửa thịt và để ráo nước.
5. Trộn thịt bò với hỗn hợp hành đào và bí ngô vừa rán.
6. Thêm vào chảo 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu và ớt bột theo khẩu vị cá nhân. Cho thêm nước vào chảo, xào đều trong khoảng 5-7 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị và mềm mại.
7. Cho ra đĩa và rắc thịt nướng lên trên mặt.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món thịt bằm rang bí ngô cay thơm ngon!
Xem thêm bài có từ khoá:
