Bánh mì hojicha

Bánh mì hojicha là một loại bánh mì có hương vị độc đáo, được làm từ bột mì, hoa quả khô và trà hojicha. Vậy hãy cùng tìm hiểu công thức và cách làm bánh mì hojicha như thế nào nhé!

Công thức:

– Bột mì: 350g

– Đường: 50g

– Muối: 5g

– Trà hojicha: 10g

– Sữa tươi: 220ml

– Dầu ăn: 30g

– Hạt điều: 50g

– Hạt hướng dương: 50g

– Hạt dẻ: 50g

– Hạt lựu: 50g

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ.

– Hòa tan trà hojicha trong 50ml nước sôi, để nguội.

– Rửa sạch hạt điều, hạt hướng dương, hạt dẻ và hạt lựu, để ráo nước.

– Trộn đều bột mì, đường, muối, hạt điều, hạt hướng dương, hạt dẻ và hạt lựu.

Bước 2: Đánh bột.

– Đổ hỗn hợp trà hojicha vào bột mì.

– Đổ sữa tươi vào bột mì, trộn đều tay cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn.

– Đổ dầu ăn vào bột mì, trộn đều.

– Dùng tay nhào bột khoảng 10 phút đến khi bột mềm, mịn và không dính tay.

– Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3: Làm bánh.

– Nhào lại bột trong khoảng 1 phút, chia bột thành các phần bánh nhỏ, cỡ bằng lòng bàn tay.

– Đặt bánh vào khuôn và xếp lại 3-4 lớp.

– Để bánh nghỉ khoảng 15-20 phút.

– Bắt đầu nướng trong lò vào nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 25-30 phút.

Bước 4: Thưởng thức.

– Sau khi bánh mì hoàn tất chín vàng, bạn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc ướp bánh trong một túi nylon cho đến khi bánh ẩm và có hương vị hojicha đậm đà.

– Bạn có thể thưởng thức bánh mì hojicha với một tách trà hojicha để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của cả hai.

Vậy là đã có công thức và cách làm bánh mì hojicha rồi đấy. Chúc các bạn thành công và thưởng thức bánh ngon nhé!

Xem thêm bài có từ khoá:

cách làm bánh