Chia sẻ cách làm bánh xu xê ngon với vài bước cực kỳ đơn giản!
Bánh xu xê – Thức quà không thể thiếu ở đám hỏi cưới Nguyên liệu làm bánh xu xê Các bước làm bánh xu xê Bước 1: Làm nhân bánh Bước 2: Làm vỏ bánh Bước 3: Làm bánh xu xê Thành phẩm bánh xu xê Bánh xu xê (bánh phu thê) là loại bánh không thể thiếu trong các lễ vật cưới hỏi. Bánh xu xê có lớp bột dai thơm mùi lá dứa trộn cùng dừa sợi bọc bên trong là lớp đậu xanh mịn mượt bùi bùi, hương vị rất đặc trưng. Cách làm khá đơn giản nhưng cũng cần 1 chút tỉ mỉ trong khâu nhào bột và xào nhân nhưng đổi lại các bạn sẽ có đĩa bánh thật hấp dẫn, ngon miệng và đẹp mắt. Nào, hãy thử tự tay làm bánh phu thê truyền thống tại nhà theo công thức của BlogAnChoi dưới đây nhé! Bánh xu xê – Thức quà không thể thiếu ở đám hỏi cưới Bánh phu thê (hay được gọi chệch là bánh su sê hoặc bánh xu xê) là một loại bánh ngọt cổ truyền của Việt Nam. Đình Bảng là nơi gắn bó với phát tích của triều Lý và là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này. Theo truyền thuyết, tên bánh là do vua Lý Anh Tông đặt. Chuyện kể rằng khi vua Lý Anh Tông đi đánh trận, người vợ ở nhà thương chồng vất vả đã tự tay vào bếp làm bánh gửi ra cho chồng. Vua ăn thấy ngon, nghĩ đến tình vợ chồng đã đặt tên bánh là bánh phu thê (sau này còn có tên gọi là bánh xu xuê). Bánh xu xê. (Nguồn: Cooky TV) Theo truyền thống bánh được gói bằng hai thứ lá. Bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng lá lớp lá dừa, tuy trên tráp ăn hỏi có thể bánh được đặt trong hộp giấy màu đỏ. Luộc bánh tốt nhất là luộc bằng bếp củi đun vừa lửa. Ở nhiều nơi tại Việt Nam bánh được sử dụng như một lễ vật đựng trong các tráp ăn hỏi. Trong đám cưới người ta cũng dùng bánh này làm món tráng miệng. Nguyên liệu làm bánh xu xê 350g bột năng 450ml nước cốt lá dứa 50g cùi dừa non cắt sợi 150g đậu xanh cà vỏ 60g mạch nha 60g dừa nạo 35g dầu dừa 30g mè rang Gia vị: muối, đường. Các bước làm bánh xu xê Bước 1: Làm nhân bánh Đầu tiên, ngâm 150g đậu xanh bóc vỏ trong khoảng 2-3 giờ cho nở. Sau đó, cho đậu vào nồi, cho thêm 2g muối và đổ thêm 350 ml nước lọc vào nấu với lửa vừa trong 20 – 25 phút cho đậu chín mềm, trong lúc nấu phải thường xuyên đảo đều để không bị khét. Làm nhân bánh xu xê. (Nguồn: Cooky TV) Tiếp đến, múc phần đậu vừa nấu ra một cái chảo, ...