Lại đến giờ dọn tủ lạnh rồi. Những lát thịt bò, hành tây, nấm, khoai tây, pho mát còn sót lại và những quả ớt nhỏ “mới mua” được thêm vào làm món khoai tây không khó, ngon, bất bại này. Bạn nên dùng món này làm bữa nửa buổi / bữa tối nha.
Nguyên liệu:
Thịt bò lát 250g
4 củ khoai tây mới
200g ớt chuông nhỏ
4-5 cái nấm
nửa củ hành tây
Phô mai 100g
Rau mùi tây tươi xắt nhỏ 1 muỗng canh
Húng tây 1 muỗng cà phê
Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê
muối, hạt tiêu đen tùy chọn
Cách làm:
1. Khoai tây mới rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng 1cm x 1cm, hành tây cắt khúc nhỏ, nấm hương thái miếng, ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt, thái miếng nhỏ.
2. Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt bò vào, nêm muối và tiêu đen, chiên trên lửa vừa đến khi chín khoảng 80%, để riêng.
3. Đặt các viên khoai tây vào chảo ban đầu, cố gắng không chồng lên nhau. Chiên vàng một mặt, lật mặt kia chiên thêm 2-3 phút nữa, đậy nắp và nướng cho đến khi khoai tây bắt đầu mềm. Thêm hành tây, nấm và ớt chuông và xào cho đến khi có mùi thơm. Nêm húng tây, bột tỏi, muối và hạt tiêu đen. Thêm thịt bò trở lại và khuấy đều.
4. Thêm pho mát xắt nhỏ, nướng trong lò nướng 230 độ đã làm nóng trước trong 2-3 phút (tùy chọn), rắc rau mùi tây xắt nhỏ và dùng.
Mình không thích gọt khoai tây lắm mọi người ạ, vì nó tốn thời gian lắm luôn.
Xem thêm bài có từ khoá:
