Burger nhà làm ngon hơn ngoài quán

Mê tít thò lò món bánh hamburger thế mà mấy cái burger bán ở các quán ăn nhanh ăn chẳng bõ dính răng ý mọi người ạ. Bánh mỏng dính em cắn vài phát là hết à, mà muốn bánh nhiều nhân thì giá lại siêu đắt. Cùng với số tiền ấy em thà tự làm bánh ở nhà, vừa làm được nhiều mà lại vừa ngon!

Công thức:

Bột mì 210g

Men nở 3g

Đường 20g

Muối 3g

Sữa tươi không đường 90g

Nước 35g

Trứng 1/2 cái 25g

Bơ 15g

Mè

Cách làm

1. Cho bột mì, men nở, đường, muối vào thau trộn đều hoà tan.

2. Cho tiếp sữa, nước, trứng vào trộn đều thành khối. Đậy khăn ẩm ủ bột 20 phút.

3. Sau 20 phút lấy ra bàn nhồi 1 phút rồi cho bơ vào nhồi tiếp 20 phút rồi cho vào thau đậy khăn ẩm ủ bột 40 phút.

4. Sau 40 phút bột nở gấp đôi , dùng ngón tay ấn xuống bột thấy còn dấu tay bột đàn hồi chậm là đạt.

5. Cân rồi chia bột ra 5 phần bằng nhau.

– dùng tay ấn dẹt bột ra cho bể hết không khí rồi vo thành viên tròn.

– Ấn nhẹ cho bột dẹp xuống chút nếu thích bánh mỏng vừa ăn. Không thì để y nguyên vậy bánh sẽ dày nhé.

6. Để bột lên khay cho vào lò vi sóng ủ bột 40p~ 50 phút cho bột nở gấp đôi.

7. Bánh đã nở to mình phết lên bánh 1 lớp trứng mỏng để bánh có màu vàng đẹp hơn.

8. Rắc lên bánh 1 ít mè.

9. Cho bánh vào lò nướng.

– Nướng 190°c 15~20 phút.

Hamburger là ăn thay bữa sáng thì phải nói là tuyệt vời mọi người ạ. Ấy thế mà em toàn ăn vào giữa bữa thôi. Biết là mập nhưng kệ, mình làm mình có quyền ăn hihi.

Xem thêm bài có từ khoá:

burger