Nhắc đến các nguồn lương thực thiết yếu trong đời sống và văn hóa ẩm thực của người Dubai thì không thể không nhắc đến gạo Mandi. Bằng chứng là khi đi du lịch Dubai bạn có thể dễ dàng tìm thấy hàng trăm nhà hàng Mandi trên khắp tiểu vương quốc này. Không chỉ có hình dáng khác biệt so với những loại gạo khác mà cách chế biến và thưởng thưởng món cơm Mandi cũng vô cùng mới lạ. Để hiểu rõ hơn về món cơm này mời bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây của Globaltravel.

độc đáo món cơm mandi trong tour du lịch dubai

Cơm Mandi là một trong những món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực Dubai

1.Nghĩa của từ Mandi

Ở Dubai người ta thường ăn kèm gạo Mandi với những tảng thịt được ninh mềm và xếp lên trên như: thịt cừu, gà, lạc đà…Và thật thú vị là nghĩa của từ “mandi” cũng xuất phát từ sự kết hợp này. Theo nhiều nguồn tài liệu trên internet thì từ ‘Mandi’ có nguồn gốc từ tiếng Ả Rập là ‘Nada’, dịch ra nghĩa là ‘xương’. Quả như vậy, hương vị độc đáo của loại ngũ cốc này đến từ phần xương của các loại thịt hòa quyện vào cơm.

Ý nghĩa của tên Mandi xuất phát từ sự hòa quyện của gạo ở dưới và thịt ở trên

2.Gạo Mandi được chế biến cùng nhiều loại gia vị và loại hạt

Xin cá rằng khi nhìn thấy một đĩa cơm Mandi trước mặt là bạn sẽ bị cuốn hút ngay lập tức bởi màu sắc bắt mắt cùng độ thơm ngon của nó. Có được điều này là vì Mandi có sự kết hợp của nhiều loại gia vị Ả Rập và Ấn Độ như: nghệ tây, thảo quả, thì là, đinh hương, quế… Cùng với đó là sự góp mặt của nhiều loại hạt như: đậu phộng, thông, ớt xanh và nho khô. Vậy nên nếu có cơ hội du lich Dubai thì du khách nhất định phải thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Màu sắc hấp của món cơm Mandi là sự kết hợp của nhiều loại gia vị và loại hạt khác nhau

3.Quá trình chế biến cơm Mandi vô cùng cầu kì

Để có được món thịt mềm ăn cùng cơm Mandi người ta phải ninh qua đêm bằng một chiếc lò nướng truyền thống độc đáo dưới lòng đất và sử dụng củi khô. Theo tiết lộ của một nhân viên nhà hàng ở Dubai thì nồi cơm được đặt ở dưới cùng của lò nướng, sau đó thịt được đặt lên trên. Bằng cách đó, cơm sẽ được nấu với những nước nhỏ giọt từ thị, tạo nên một hương vị đậm đà khó quên.

Món cơm Mandi được chế biến một cách cầu kì và tốn nhiều thời gian

4.Cách phục vụ độc đáo

Cách mà người bản địa phục vụ món cơm Mandi cũng thật đặc biệt. Nếu có dịp ghé một trong những nhà hàng địa phương trong tour du lịch Dubai bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những thực khách đang ngồi bệt thành một vòng tròn trên sàn nhà và cùng dùng chung một đĩa cơm Mandi lớn. Họ sẽ chẳng cần dao, thìa mà sẽ ăn nó ngon lành bằng tay không.

Trong tour Dubai bạn sẽ thấy cơm Mandi được phục vụ trong những đĩa to, thực khách sẽ ngồi xuống sàn và dùng tay để thưởng thức nó

5.Cơm Mandi được ăn kèm với nhiều món phụ

Ngoài thịt thì còn một loạt các món ăn phụ đi kèm với cơm Mandi. Dùng món ăn này bạn sẽ được cho một bát nhỏ súp tiêu trắng trong, bột cà chua, một ít bánh mì, salad Ả Rập và không thể thiếu một cốc nước chanh bạc hà.