Hái nấm tại Đà Lạt vào mùa mưa

Hái nấm và trekking rừng tại Đà Lạt vào mùa mưa là hoạt động trải nghiệm, gần gũi với thiên nhiên. Hoạt động ngày càng được nhiều du khách lựa chọn khi đặt chân đến đây.

Cách đây 20 năm, khi du lịch còn chưa phát triển chỉ có những người đồng bào sống tại các vùng cao nguyên gần Đà Lạt vào rừng hái nấm. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, du khách bắt đầu hứng thú với những hoạt động du lịch trải nghiệm và mang tính địa phương.

1. Hoạt động hái nấm tại Đà Lạt bắt đầu vào thời gian nào?

Mùa mưa Đà Lạt rơi vào cuối tháng 5 đến tháng 10, là thời điểm nấm bắt đầu mọc nhiều dưới những gốc thông trong bìa rừng. Nấm thường mọc tập trung theo từng cụm. Khi tìm được một gốc cây có nấm thì chắc chắn xung quanh sẽ kiếm được rất nhiều. Nấm mọc nhiều hay ít sẽ phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Thông thường nấm sẽ mọc sau 2 – 3 ngày mưa liên tục và ngày tiếp theo có nắng. Từ cuối tháng 6 – tháng 8, lượng nấm sẽ ít dần.

Tại khu vực bìa rừng hồ Tuyền Lâm và xã Dar Sar có rất nhiều nấm. Các loại nấm dễ thấy là kaki, nấm gan bò, nấm trứng gà, nấm mỡ. Loại hiếm gặp nhất là nấm hoa đá còn gọi là nấm san hô. Những loại nấm này đều ăn được và dễ phân biệt qua hình dáng. Các loại nấm rừng ăn được có giá trị dinh dưỡng cao, giá bán ở ngoài thị trường từ 500.000 đồng mỗi kg tùy loại.

2. Có nên đặt dịch vụ khi đi hái nấm không?

Khách đặt dịch vụ chủ yếu là các gia đình có trẻ nhỏ, phụ huynh muốn con có những trải nghiệm gần gũi thiên nhiên. Tuy nhiên nếu chưa có kinh nghiệm đi rừng và hái nấm, bạn nên đặt dịch vụ để được hướng dẫn đi rừng, cách hái và phân biệt nấm ăn được với nấm độc.

Hoạt động thường diễn ra trong ngày, từ 6 giờ đến 10 giờ, bao gồm trekking rừng thông và hái nấm. Khi đặt dịch vụ, hướng dẫn viên địa phương đến nơi lưu trú và đưa đón bạn bằng xe máy. Giá vé cho mỗi người khoảng 500.000 đồng, trẻ em dưới 10 tuổi được miễn phí.

Trong trường hợp muốn tự khám phá, bạn hãy tìm hiểu thật kỹ các thông tin về khu vực hái nấm, địa hình và thông tin các loại nấm trước khi bắt đầu hành trình. Do đó, hãy xem xét lại mục đích chuyến đi của bạn mà cân nhắc nhé.

3. Cách hái nấm và lưu ý khi hái nấm

Cách hái nấm rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cần đeo găng tay vào, sau đó bắt đầu hái nhẹ nhàng từ phần gốc và đừng để cây nấm bị rụng mũ. Hoặc, bạn có thể cắt ngang phần thân nấm, giữ lại phần rễ để nấm sinh trưởng vào mùa sau.

Khi tham gia hái nấm vào mùa mưa tại Đà Lạt, bạn nên mang theo một con dao nhỏ để loại bỏ đi phần thân bị hỏng và vệ sinh nấm trước khi bỏ vào giỏ. Đây là kinh nghiệm được chia sẻ từ người dân địa phương. Bởi lẽ, việc này sẽ tránh làm lây lan sâu bệnh sang các cây nấm khác cũng như tiết kiệm thời gian khi chế biến tại nhà.

4. Cách chế biến nấm

Nấm sau khi hái về, bạn phải phân loại và chọn lọc lại một lần nữa để tránh lẫn nấm độc. Sau đó chỉ cần rửa sạch lại bằng muối, luộc sơ với nước và chế biến theo khẩu vị của mình.

Hoạt động hái nấm vào mùa mưa được rất nhiều du khách lựa chọn khi đến Đà Lạt. Nếu chưa trải nghiệm qua thì đừng ngần ngại, hãy xách balo lên và đi nhé.

Đăng bởi: Hải Phạm