Bạn muốn ăn mứt dâu Đà Lạt nhưng lại không có cơ hội để đến tận Đà Lạt nếm thử món mứt dâu này. Nhưng bạn có biết là không cần đến Đà Lạt bạn cũng có thể thưởng thức món dâu này ngay tại nhà không? chúng mình sẽ giúp bạn làm việc đó với cách làm mứt dâu đà lạt ngay tại nhà. Bạn có thể làm cả hũ mứt dâu to, rồi để trong tủ lạnh và ăn dần. Vậy là không lo là cứ phải đến Đà Lạt thì mới có thể thưởng thức nhé! Nào cùng vào bếp thôi!

mứt dâu đà lạt, mứt dâu, món mứt, đà lạt, học thêm cách làm mứt dâu đà lạt cực ngon ngay tại nhà

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

1 kg dâu tươi
700 gr đường
Chanh

Cách làm mứt dâu Đà Lạt

Bước 1: Bạn phải chọn được những quả dâu tây mọng ngon, không bị hỏng thì làm mứt mới ngon được.

Sau khi mua dâu về, bạn nhặt bỏ cuống xanh, sau đó rửa sạch, để ráo, cắt làm đôi hoặc làm ba.

Tiếp đến bạn cho dâu vào một tô lớn, rải đường vào, trộn đều cho đường và dâu tây hoà lẫn với nhau. Bạn cho cả nước cốt chanh vào, vì nước cốt chanh sẽ giúp dâu tỏa mùi thơm hơn, đồng thời khi bảo quản mứt dâu sẽ không bị “lợi đường”.

Bạn có thể dùng film nylon bao bọc tô dâu lại, để qua đêm cho đường tan chảy ra.

Bước 2: Sau đó, dùng vợt hoặc rây vớt trái dâu ra riêng. Nếu bạn không đủ thời gian ngâm dâu qua đêm, bạn có thể pha đường với 1 ly nước, sau đó nấu sôi lên cho đường tan. Tuy nhiên bạn nên để dâu ngâm đường qua đêm cho dâu được ngấm đường hoàn toàn.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho phần nước dâu và đường vào một nồi, nấu sôi lên, để ý hớt bọt.

Sau đó thì bạn trút phần quả dâu trở lại nồi, nấu trong 30 phút, nhớ quậy đều để dâu được tan ra. Bạn có thể thử xem mứt chín chưa bằng cách múc một muỗng nhỏ mứt ra một cái dĩa, nghiêng dĩa mà mứt dâu không chảy nhiều thì là mứt đã đạt độ sánh. Nếu mứt còn hơi lỏng, nấu thêm khoảng 5 phút nữa.

Cuối cùng là để mứt nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng bằng cách trụng lọ vào nước sôi, sau đó dùng máy sấy tóc hong khô. Vậy là bạn đã có trong tay một hũ mứt dâu tây ngon như ý rồi!

Cách làm mứt dâu Đà Lạt không hề khó phải không nào? Vậy thì giờ chẳng lo là nhất định phải đến Đà Lạt để thử, nhưng là ngay tại nhà của bạn. Mứt này bạn có thể dùng làm bánh, ăn sáng với bánh mì cực ngon, hay làm nhân bánh quy nữa. Bạn lại biết thêm một món mới nữa để thiết đãi cả gia đình mình rồi! Chúc các bạn thành công và chia sẻ cho những người thân của bạn nữa nhé!

Đăng bởi: Quốc Toản Trần