Món ngon lạ bánh mì chấm tại Đà Lạt

Khi nói đến đồ ăn ngon ở đà lạt, nhiều người nghĩ ngay đến một loại bánh mì đặc biệt mà không phải nơi nào cũng có. Đó chính là bánh mì chấm với nước chấm. Thưởng thức ổ bánh mì nóng hổi cùng với bát nước dùng cay cay, béo ngậy quyện với vị mềm của xíu mại, chả lụa sẽ giúp bạn có thêm ấn tượng về ẩm thực Đà Lạt.

Bún ốc Đà Lạt (ảnh sưu tầm)

Thông thường, khi nghĩ đến bánh mì, nhiều người nghĩ ngay đến đây là món bánh kẹp với thịt nguội, thịt nướng, chả cá, trứng tráng … Cách ăn cực kỳ đơn giản là cho các nguyên liệu vào bánh và khi bánh chín. Khi ăn, bạn hãy cắn từng miếng bánh mì với phần nhân được kẹp bên trong. Nhưng khi đến Đà Lạt, du khách sẽ được thưởng thức một kiểu ăn bánh mì khác, đó là ăn bánh mì chấm với nước chấm. Đây cũng là một trong những món ăn ngon đà lạt làm nên tên tuổi cho ẩm thực xứ lạnh.

Xíu mại là một món ăn không còn quá xa lạ với người dân Việt Nam. Ở mỗi nơi, xíu mại lại có một cách chế biến và hương vị khác nhau. Điểm đặc biệt của món bún này chính là nước dùng. Nước dùng của món ăn này thường nhiều, đựng trong thố sâu lòng, nước dùng có vị ngọt thanh được ninh từ xương. Thêm vào đó, vị béo ngậy của mỡ, tỏi, ớt, hành băm hòa quyện tạo nên một mùi hương vô cùng hấp dẫn cho thực khách.

Xíu mại được làm từ thịt lợn xay nhuyễn tẩm ướp gia vị đậm đà, khi ăn những viên thịt mềm, dai quyện với nước lẩu thơm lừng sẽ không bao giờ thấy ngán. Ngoài xíu mại, trong nước lèo đầy ắp còn có giò heo dai dai và da heo sần sật tạo nên nhiều cảm giác thú vị cho thực khách khi thưởng thức. Đặc biệt, bạn cũng có thể cho thêm một chút sa tế vào nước chấm để tạo vị đậm đà cho bát nước dùng.

Bên cạnh đó, bánh mì cũng là một trong những yếu tố tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này. Bánh phải nóng, giòn, nhân bánh bên trong phải thơm, khi kết hợp với nước chấm sẽ tạo nên hương vị thơm ngon.

Xé bánh thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nước lèo để tạo hương vị đậm đà cho miếng bánh (ảnh sưu tầm)

Khi ăn, bạn có thể xé bánh thành từng miếng nhỏ thả vào nồi nước lèo để nước ngấm vào bánh, dùng thìa múc bánh, thịt xíu mại và chả giò ra bát ăn cùng. Bằng cách đó, bạn có thể cảm nhận tất cả các hương vị chỉ trong một lần cắn. Hoặc bạn có thể xé miếng bánh to chấm vào nước lèo rồi ăn kèm xíu mại, chả giò. Cách đơn giản nhất, bạn chỉ cần cho tất cả xíu mại, giò, da heo vào cùng một chiếc bánh mì rồi chấm với nước lèo cũng ngon vô cùng.

Món ngon Đà Lạt này thường được mọi người ăn vào sáng sớm. Vì vậy, buổi sáng ở góc ngã ba Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu, TP Đà Lạt có một quán hủ tiếu rất nổi tiếng chỉ bán từ 6 giờ đến 9 giờ. Nếu bạn muốn thưởng thức đúng giai điệu đồ ăn ngon ở đà lạt bạn nên đến nơi để ăn đây. Sau đó nhâm nhi ly cà phê và dạo phố, bạn sẽ cảm nhận được vẻ đẹp lãng mạn, thơ mộng và yên bình của thành phố sương mù lúc bình minh.

Quán bánh mì góc ngã tư Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu (ảnh sưu tầm)

Nước chấm bánh tráng không chỉ đồ ăn ngon ở đà lạt mà còn là một món ăn bổ dưỡng. Hy vọng sau khi thưởng thức món ăn này, du khách sẽ cảm nhận sâu sắc hơn về ẩm thực của xứ sở sương mù, thêm yêu mảnh đất yên bình và thơ mộng này.

Đăng bởi: Lập Nguyễn