Mứt Đà Lạt - Thử là ghiền

Đà Lạt không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hiền hoà, thơ mộng mà còn bởi những món mứt đủ sắc màu, hương vị thơm ngon được làm từ hoa quả tạo nên nét đặc trưng của xứ sở ngàn hoa.

Mứt Đà Lạt níu chân du khách

Đến Đà Lạt, du khách dễ dàng bị hấp dẫn trước mứt hoa hồng đỏ thắm, mứt khoai lang vàm ươm, mứt hồng dẻo, cà chua bi, chuối laba sấy khô, sấy dẻo…

Điều thú vị là, mứt Đà Lạt được sản xuất và bán quanh năm, không nhất thiết phải đến Tết mới có như những nơi khác. Đó là nhờ các phố lò mứt trên đường Phù Đổng Thiên Vương, Mai Anh Đào, khu Trại Hầm, Chùa Tàu… liên tục hoạt động sản xuất và cung cấp cho hàng trăm cửa hàng ở khắp nơi trong thành phố và chợ Đà Lạt.

Mứt Đà Lạt hiện nay cũng có trên 30 loại khác nhau với đủ loại sấy khô, sấy dẻo, giòn, chua, cay… phục vụ từng khẩu vị của du khách.

Khu đặc sản Chợ Đà Lạt là nơi bán nhiều loại mứt nhất. Bước vào đây, bạn như lạc vào “mê cung” của xứ sở các loại mứt. Từng loại mứt được trưng bày bắt mắt, đủ màu sắc hình hài, tất cả đã đánh thức vị giác và kích thích con mắt tò mò của du khách. Thử nếm một miếng mứt hồng dẻo (hay còn gọi là hồng sấy khô), bạn sẽ từ từ cảm nhận được vị ngọt thanh nơi đầu lưỡi, chất dẻo dai của trái hồng Đà Lạt nổi tiếng đã được sấy kỹ ở nhiệt độ cao nhưng vị của nó thì vẫn được giữ nguyên.

Mứt hồng Đà Lạt dẻo thơm

Đặc biệt, nếu bạn muốn mua về làm quà, đừng quên ghé thăm cửa hàng L’angfarm nhé! Đây được xem là thương hiệu nổi tiếng tại xứ sở ngàn hoa, với đa dạng sản phẩm, mẫu mã đẹp, chất lượng uy tín. Trong đó, phải nhắc đến: Hồng sấy dẻo, hồng treo gió, mứt mận, mứt dâu tây, mứt xoài, mứt gừng, mứt đậu, mứt atisô đỏ, các loại đậu…

Du khГЎch cГі thб»ѓ mua vб»Ѓ lГ m quГ

Nghề làm mứt ở Đà Lạt đã có từ lâu nhưng mãi đến thập niên 50, 60 của thế kỷ trước mới bắt đầu phát triển mạnh. Nguyên liệu làm mứt không dừng lại ở các loại cây trái địa phương nữa mà mở rộng ra tất cả các loại cây trái khác. Nhắc đến mứt Đà Lạt cũng phải kể đến mứt khoai lang dẻo, khoai lang sâm vàng ươm bóng bẩy. Loại mứt này được làm từ khoai lang mật đặc sản của Đà Lạt nên có vị ngọt tự nhiên và độ dẻo rất vừa miệng.

Nghề làm mứt có từ lâu đời tại Đà Lạt

Mứt hoa hồng cũng là một loại mứt đặc sản chỉ có ở Đà Lạt. Mứt hoa hồng không phải làm từ bông hoa hồng, mà là làm từ quả hồng hoa (atisô đỏ) hay hoa vô thường. Sau khi được chế biến cánh hồng mứt giòn tan trong miệng, có vị chua thanh mang đến cảm giác lạ lẫm cho người ăn. Ngoài mứt hoa hồng, mứt quất trần bì cũng khá hấp dẫn. Mứt được làm từ nguyên liệu là vỏ trái quất (còn gọi là tắc) nên có vị nồng nồng, cay cay, có tác dụng tốt với người bị ho, cảm sốt. Với tiết trời se lạnh của Đà Lạt, khi ăn mứt này mà uống thêm ngụm trà nóng sẽ cảm thấy rất sảng khoái.

Mới lạ với mứt hoa hồng từ bông atisô đỏ

Mỗi loại mứt đều có một vị riêng, một hương thơm đặc trưng nên đã tạo cho đặc sản mứt Đà Lạt một nét riêng quyến rũ khó lẫn với nơi khác. Chính điều ấy đã đã khiến nhiều du khách khi đến Đà Lạt đều chọn mứt về làm quà biếu cho người thân, bạn bè như thể hiện tình cảm đậm đà, ngọt ngào khó phai.

Đăng bởi: Nguyễn Đức