Bánh ẩm là một trong những món ăn Việt Nam có cách chế biến và cách ăn vô cùng đa dạng. Mỗi vùng miền sẽ có cách làm bánh ẩm riêng và hương vị khác nhau.

Bánh xèo ẩm là một món ăn khá mới ở Đà Lạt. Ăn xong, khách chồng cả chục đĩa lên trời. Vẫn giữ nguyên hương vị Bánh Ẩm Việt Nam nhưng với cách ăn mới lạ, Bánh Ẩm Đà Lạt được rất nhiều thực khách yêu thích.

Giới thiệu chung về bánh ẩm Đà Lạt

Địa chỉ: Ngõ 85 Hai Bà Trưng, Quận 6, TP Đà Lạt, Lâm Đồng (Ngõ 327 mới)
Giờ mở cửa: 07:30 – 20:00
Giá tham khảo: 10.000 – 35.000 đồng
SĐT: 0914 976 049

Bánh ẩm chồng món mới Đà Lạt

Là một món ăn khá mới ở Đà Lạt nhưng thực chất nó xuất phát từ món bánh ẩm và nem nướng Nha Trang. Sau này được người Buôn Ma Thuột cải biên thành cách ăn cầu kỳ nên còn có tên là bánh cuốn Ban Mê.

Ăn xong, cả đống cao đĩa đã được xếp ngay ngắn. Sức mạnh của thực khách được thể hiện qua chiều cao của chồng đĩa. Chính vì vậy, món bánh ướt đã khơi dậy trí tò mò của nhiều người.

Nhiều du khách chọn món bánh ướt xếp đĩa ăn sáng khi đến Đà Lạt

Điểm đặc biệt là ăn đến đâu, chủ quán sẽ cuốn bánh đến đó, để khi ăn bánh vẫn còn ấm nóng. Chính vì vậy mà món bánh ướt đã trở thành Đồ ăn sáng đà lạt được nhiều người lựa chọn, những món ăn nóng hổi như xua tan đi cái lạnh giá.

Bánh ướt nhiều nhân ăn kèm

Là một món ăn được nhiều món bởi không chỉ là một chiếc nĩa dùng để đựng những chiếc bánh ẩm mà nó còn được ăn kèm với nhiều loại rau và thịt. Khi ăn, chủ quán sẽ dọn ra một đĩa nem, thịt nướng, chả lụa Nha Trang, rau quế, xoài bào và giá đỗ.

Bánh ẩm tráng thành từng lớp mỏng, trải ra từng đĩa, rắc một ít bột tôm và lá hẹ thái nhỏ. Bánh luôn nóng hổi, khách ăn ở đâu thì bếp nấu đến đó cho khách nên mùi bánh thơm nhẹ, dai nhưng vẫn dẻo và nóng hổi.

Đánh giá về khả năng ăn uống của mình thì phải hơn 10 đĩa mới no. Vì bánh quá ngon nên mình ăn không hết.

Bánh ẩm được ăn kèm với nhiều loại gia vị như nem nướng, nem chua, thịt nướng, xoài bào và rau quế.

Giò, chả lụa Nha Trang và đặc biệt là thịt nướng ăn kèm với bánh ẩm. Khác với bánh ướt truyền thống, bánh ướt Đà Lạt được chủ quán dùng thịt xay rồi nướng lên, cách làm tương tự như món nem nướng.

Thịt nướng ngon vì được tẩm ướp gia vị rồi xay nhuyễn để nướng nên thịt đậm đà mà vẫn dai.

Cách Ăn Bánh Ẩm Chồng Đà Lạt

Ăn bánh ướt lòng chồng, bạn bày thịt, dăm bông và rau ra đĩa đã vo sẵn. Sau đó anh ấy cuộn nó lại như chả giò, chấm vào nước sốt thích hợp. Nhà hàng đã chuẩn bị sẵn 4 loại nước chấm rất đặc biệt. Đối với những bạn lần đầu đến quán nên thử cả 4 loại để tìm được bát nước chấm phù hợp nhất. Nếu bạn thích ăn cay hoặc chua, hãy thêm chanh và ớt.

Bánh ẩm được tráng sẵn ra đĩa, bạn chỉ cần cho nhân vào, cuộn lại và thưởng thức

Thường khi cuốn nem bạn sẽ chấm qua nước mắm ngọt. Bánh ẩm cuộn thịt nướng tẩm mắm nêm. Còn bánh cuốn thì dùng nước mắm tỏi ớt. Nói chung tùy theo khẩu vị của mỗi người mà pha nước chấm cho phù hợp.

Bánh ướt con cò hay còn gọi là bánh ẩm phủ mền, dùng tay trần để cuốn bánh. Vì vậy, khi ăn các bạn nhớ rửa tay sạch sẽ.

Không gian tiệm bánh ướt lòng chồng Đà Lạt.

Là một quán ăn khá mới ở Đà Lạt, đào phá lấu đã gây ấn tượng với nhiều thực khách về độ ngon của món ăn. Cùng với đó là không gian nhà hàng đẹp. Bước vào nhà hàng, tôi có cảm giác đây là một nhà hàng khá hoài cổ.
Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, bàn ghế bày trí hợp lý.

Từng yếu tố trang trí của quán cũng được chủ quán chăm chút kỹ lưỡng. Tường của cửa hàng là gạch rất đẹp, có nhiều chậu cây rất đẹp và dễ thương.

Điều mình thấy khá hài lòng ở quán là sự nhanh nhẹn khi phục vụ khách. Bánh tráng cuốn được giao ngay cho khách. Bạn sẽ không phải đợi quá lâu.

Ở quán còn một điều thú vị nữa là muốn ăn được thực khách. Xem ai có thể phá kỷ lục của khách hàng trước đó. Kỉ lục trước đó của nữ là 51 kỉ lục, của nam là 73 kỉ lục.

Với 92 lượt đánh giá, được đánh giá 4,5 / 5 sao, đây chắc chắn là một món bánh ẩm đáng thử khi bạn đến Đà Lạt. Vừa ngon, vừa lạ miệng, vừa đảm bảo vệ sinh. Bánh ẩm được thưởng thức nóng và làm ngay tại cửa hàng nên rất ngon và đảm bảo vệ sinh. Hãy cùng thử nghiệm và thưởng thức món ăn đặc sắc này nhé.

Đăng bởi: Mỹ Lệ Phạm