Series Du ngoạn ẩm thực thế giới: Kỳ 1 – Ẩm thực đường phố Singapore

Đi du ngoạn khắp nơi; khắp hang cùng ngõ hẻm, vậy mục đích đi du lịch của bạn là gì? Còn tôi đó chính là ẩm thực. Đến với chuỗi Series du ngoạn ẩm thực thế giới bạn sẽ có thể khám phá được nhiều món ngon chỉ đang ở tại nhà. Đến với kỳ 1 với chủ đề ẩm thực đường phố Singapore nhé.

Ẩm thực đường phố Singapore có gì hút hồn thực khách đến thế?

Vương quốc Sing nổi tiếng là đảo quốc văn minh; an toàn và sạch sẽ nhất trên thế giới hiện nay; nhưng không vì thế mà đường phố Singapore thiếu vắng những món ngon đường phố nhé! Nét văn hóa ẩm thực đường phố Singapore rất hấp dẫn nhưng vẫn đảm bảo an toàn tuyệt đối..

Và đất nước Singapore là nơi quy tụ nhiều dân tộc từ khắp các quốc gia trên thế giới đến sinh sống và làm việc. Vì thế đến Singapore; bạn có thể dễ dàng bắt gặp những con phố; khu ẩm thực; chợ đặc trưng theo quốc gia; khu dân cư dành riêng cho người Mã Lai, người Ấn, người Hoa…

Do vậy đặc điểm này đã góp phần tạo nên sự đa dạng cho văn hóa ẩm thực đường phố Singapore đến thời điểm như hiện nay.

Những khu ẩm thực không thể bỏ qua ở thiên đường ẩm thực đường phố Singapore

Khu  ẩm thực của Takashimaya

Takashimaya là thiên đường ăn vặt bật nhất nơi đây; tuy có vị trí nằm ở tầng thấp nhưng có rất nhiều những nhà hàng; quầy thức ăn rải dọc khắp tầng hầm phục vụ đủ loại món ăn. Dù nằm ở vị trí tầng hầm thấp; song các hàng quán ở đây vẫn rất tiện nghi sạch sẽ; giá cả dao động từ phải chăng đến đắt đỏ. Điều tuyệt vời nhất khi đi ăn ở Takashimaya là ta có thể thưởng thức văn hóa ẩm từ mọi miền thế giới đủ các món Hoa, Hàn, Nhật, Mã Lai, Thái cho tới Âu, Mĩ…

Khu ẩm thực người Hoa

Ở những khu người Hoa tập trung sinh sống đông đúc thì các món đường phố đương nhiên sẽ mang sắc thái đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc là nhiều hơn. Đến với phố Hoa thì từ lúc chiều tối; bạn sẽ như lạc vào một thế giới khác ở Sing; với những chùm đèn lồng đỏ rực lãng mạn và huyền ảo cùng với những món ngon đậm chất Trung Hoa.

Ẩm thực Trung Hoa khi du nhập vào Singapore đã ít nhiều được dung hòa và biến đổi thích hợp với văn hóa ẩm thực bản địa; ít béo và ngậy hơn thích hợp khẩu vị của con người nơi đây.

Các món ngon không thể nào bỏ qua trong LIST ẩm thực đường phố Singapore

Cua sốt ớt cay

Cua sốt ớt cay (Chilli crab) Món cua sốt ớt được sáng chế vào năm 1950 đã qua hơn 70 năm lịch sử đã trở thành món ăn đại diện của nước Sing. Cua sốt ớt cay mang vị đậm đà; hấp dẫn hơn cua luộc với nước thường; mặt khác sốt dùng để hấp cua có thể ăn kèm bánh bao; rất hợp vị và lạ miệng khiến người ăn không thể nào bỏ qua khi đến Sing dù chỉ 1 lần.

Cơm gà là món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa; nhưng cơm gà Singapore vẫn mang những nét độc đáo khó quên; khiến người ta không thể không thử. Cách nấu cơm truyền thống như cơm nấu bằng nước luộc gà; hạt cơm tơi, chắc và béo ngậy, thịt chín vừa không dai không bở… và rất thơm và ngon. Nhưng điều đặc trưng ở đây là cơm gà Singapore đặc biệt ở chỗ thịt sẽ được chấm kèm nước sốt tương ớt cay cay; giảm đi độ ngấy vốn có như ở các món Tàu.

Cháo ếch Singapore

Một trong những món ăn ngon mà khách du lịch và du học sinh lẫn người dân bản địa nơi đây có thể bỏ qua. Cháo ếch được bày dọn ra phục vụ thường có hai nồi đất; một bên là cháo trắng và một bên là ếch đã được làm sạch và chế biến kho tộ sóng sánh như cá đồng; mềm ngon và thơm phức. Cháo trắng nóng hổi ăn kèm ếch kho mặn; thơm mùi dầu hào; cay nồng hương ớt là món ăn không thể nào bỏ qua trong những ngày mưa lạnh hay gió se se lạnh.

Vương quốc Sing không chỉ là một đất nước an toàn và sạch sẽ; mặt khác những món ăn nơi đây cũng tạo ra một nét riêng và nổi tiếng trên thế giới. Vì vậy nếu có dịp đến thăm nơi đây bạn nhất định phải thử hết những món ngon này nhé!

Đừng quên cùng chúng mình tiếp tục cuộc hành trình du ngoạn ẩm thực trong Series Du ngoạn ẩm thực thế giới kỳ sau nhé!

Đăng bởi: Kẹo Cực Đắng