Thưởng thức vịt cổ Lũng nướng Pù Luông

• Vài nét về Pù Luông, Thanh Hóa
• Du lịch Pù Luông, thưởng thức vịt cổ Lũng nướng
• Lời kết

Đi du lịch Pù Luông, bạn như được thả mình vào thiên nhiên. Những thửa ruộng bậc thang ngút ngàn cùng cơn gió thổi xào xạc bên cánh rừng già sẽ giúp bạn thư giãn sau những ngày làm việc mệt mỏi. Không những thế, bạn còn được thưởng thức đặc sản ẩm thực nổi tiếng ở Pù Luông, món ăn độc đáo tên là vịt cổ Lũng nướng. Hãy cùng mình tìm hiểu món ăn này đặc biệt như thế nào nhé!

Thưởng thức đặc sản Pù Luông. Ảnh: Internet

Vài nét về Pù Luông, Thanh Hóa

Pù Luông nằm trên địa phận 2 huyện Bá Thước và Quan Hóa, thuộc tỉnh Thanh Hóa. Đây là nơi dân tộc Mường và Thái sinh sống. Trong tiếng Thái, từ Pù Luông có nghĩa là đỉnh cao nhất.

Với diện tích lên đến 17.600ha, khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông sở hữu hệ động thực vật vô cùng đa dạng và phong phú. Trong đó, chiếm ¾ diện tích là rừng nguyên sinh. Nơi đây nối liền với vườn quốc gia Cúc Phương bằng 2 dãy núi đá vôi chạy song song nhau. Ở giữa là thung lũng lúa ngút ngàn.

Du lịch Pù Luông, bạn sẽ có cơ hội chinh phục đỉnh núi với độ cao 1.700m. Xuyên suốt cung đường là khung cảnh hoang sơ của rừng nguyên sinh. Đồng thời, bạn còn được chiêm ngưỡng đồng lúa rộng mênh mông. Tháng 5, 6 là thời điểm bắt đầu mùa vụ mới. Những thửa ruộng bậc thang được khoác lên mình lớp áo xanh mướt. Đến tháng 9,10, màu xanh của lúa dần chuyển sang vàng rực khiến cho Pù Luông mang vẻ đẹp thật trù phú và thơ mộng. Nhờ đó, thu hút rất nhiều trekker đến đây khám phá.

Khung cảnh thiên nhiên thơ mộng ở Pù Luông. Ảnh: Internet

Du lịch Pù Luông, thưởng thức vịt cổ Lũng nướng

Theo kinh nghiệm đi trekking của mình, đến với Pù Luông, bạn không chỉ được hòa mình cùng thiên nhiên mà còn được thưởng thức món ăn đặc sản của người Mường, Thái. Đó chính là món vịt cổ Lũng nướng. Những chú vịt được thả nuôi tự do trên những cánh đồng, con suối trong bản. Nhờ vậy, vịt có vị ngon không đâu sánh bằng. Vịt cổ Lũng nướng có xương nhỏ, nhiều nạc, thơm ngon nức mũi. Đặc biệt, bạn sẽ được trực tiếp tham gia bắt vịt cùng người dân Mường, Thái sinh sống tại nơi đây. Vịt được chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn, nhưng ngon nhất vẫn là món vịt nướng.

Sau khi được làm sạch, các hương liệu như muối, đường, ngũ vị hương, lá móc mật,… được nhồi vào bụng vịt rồi khâu lại kĩ càng. Cuối cùng, dùng que trúc xiên dọc thân vịt để nướng trên lửa than hoa. Càng nướng, lớp mỡ vit càng chảy xuống làm than thêm đỏ rực. Khi chín, thịt vịt chuyển sang màu nâu đỏ cực bắt mắt. Mùi thơm của thịt vịt cùng các hương liệu sẽ khiến bạn khó mà cưỡng lại được. Món vịt cổ Lũng nướng được ăn kèm nước chấm nêm từ gan vịt nghiền nhỏ với muối và hạt mắc khén. Trekking đỉnh Pù Luôngmà bỏ qua món ăn này thì quả là thiếu sót lớn.

Vịt cổ Lũng nướng. Ảnh: Internet

Lời kết

Giữa khung cảnh núi rừng hùng vĩ, được trực tiếp chế biến và thưởng thức món vịt cổ Lũng nướng sẽ là trải nghiệm khá thú vị. Vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không đến với nơi đây ngay và luôn nào!

Đăng bởi: Phạm Thị Trúc My