Top 6 quán bánh mì chả cá Nha Trang mang hương vị biển
Bánh mì chả cá Nha Trang là một tinh hoa ẩm thực của vùng biển hòn ngọc biển Đông và mang hương vị mới lạ từ biển cả xanh biếc. Hãy cùng chúng mình ghé thăm nhé!
Nguồn gốc của bánh mì chả cá Nha Trang
Bánh mì là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam đã có từ lâu đời, được người Pháp đưa vào miền Nam và lan tỏa rộng rãi trên khắp cả nước. Và vì thế cách chế biến cũng như gia vị sẽ ảnh hưởng ít nhiều của mỗi vùng miền.
Vùng đất miền Trung, Nha Trang là nơi thuộc vùng biển, người dân nơi đây sinh sống đa phần là đánh bắt hải sản, những con cá tươi sống kèm vị ngọt thanh mát và giữ được độ dai cùng cách chế biến độc đáo do bàn tay hoa mỹ của người dân đã tạo ra một món ăn bánh mì chả cá Nha Trang đậm chất đặc sản vùng biển. Là thực phẩm được khá nhiều người dân và du khách thập phương ưa chuộng khi du lịch thành phố biển Nha Trang.
Top 6 nơi thưởng thức bánh mì chả cá Nha Trang ngon mà sạch
Bánh mì chả cá Nha Trang
Bánh mì chả cá Nha Trang cái tên làm mọi người say mê bởi nơi đây bạn vừa có thể ăn bánh mì vừa ngồi nhâm nhi ly nước của quán và ngắm nhìn phố phường tấp nập và nhộn nhịp. Thực đơn của quán có ba loại: bánh mì chả cá, bánh mì xíu mại và bánh mì trứng.
Ổ bánh mì khá là to được xẻ ra để vào chả cá chiên nóng hổi, dưa leo giòn giòn, nước mắm đậm đà và một tí ớt xay nhuyễn…Tất cả được hòa lẫn vào trong ổ bánh tạo nên hương vị ngon say mê thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách gần xa.
- Vị trí của quán tại : số 27A đường Lê Thành Phương, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: từ 06:00 sáng – 11:00 trưa
- Giá thành dao động: từ 10.000 đồng – 16.000 đồng/ổ bánh
Quán Nguyên Hương bánh mì giò chả
Bánh mì chả cá Nha Trang, Nguyên Hương bán rất đa dạng thực đơn như: bánh mì chả cá, bánh mì trứng, bánh mì thịt heo quay…Mỗi loại bánh đều mang hương vị đặc sắc riêng ăn kèm với bánh mì giòn giòn, chả cá nóng hổi thêm một chút rau thơm và nước mắm dành riêng cho bánh mì.
Quán Nguyên Hương được coi là nơi bán bánh mì chả cá Nha Trang vừa ngon miệng vừa hợp túi tiền. Khi đến đây bạn có thể bị hấp dẫn bởi mùi hương tỏa ra từ chả cá chiên, những miếng chả cắt lát được xếp ngay ngắn vào trong ổ bánh.
- Vị trí của quán tại : số 56 Lê Quý Đôn, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: từ 06:00 sáng – 23:00 tối
- Giá thành dao động: từ 12.000 đồng – 15.000 đồng/ổ bánh
Bánh mì chả cá Nha Trang – Quán Nguyên Loan
Nằm tọa lạc gần biển và có tuổi đời khá lâu. Bánh mì chả cá Nha Trang Nguyên Loan được đông đảo du khách thập phương xa gần đến đây thưởng thức. Nơi đây dùng ổ bánh dạng to giòn, chả cá chiên nóng hổi thơm phức cùng dưa leo rau thơm ngò rí được chan một ít nước mắm thần thánh Nha Trang tạo nên một ổ bánh đặc biệt cuốn hút các tín đồ mê ăn và khám phá.
Ngoài bánh mì chả cá Nha Trang quán còn nổi tiếng về các thực đơn như: bún cá, bánh canh…Và các loại nước giải khát phục vụ cho bạn. Nếu có dịp bạn hãy đến và nếm thử vị tại quán nhé.
- Vị trí của quán tại : số 123 đường Ngô Gia Tự, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: từ 05:30 sáng – 22:30 tối
- Giá thành dao động: từ 15.000 đồng – 39.000 đồng/ổ bánh
Quán bánh canh, bún cá cô Sa – Lương Định Của
Bánh mì chả cá Nha Trang, cô Sa là quán được nhiều người lựa chọn bởi bánh mì ngon, chả cá nóng giòn thêm một tí rau cùng ớt xay và chan rưới nước mắm được pha chế ở địa phương làm cho ổ bánh mì mang đầy hương vị biển. Ngoài ra quán còn bán bánh canh, bún cá khá ngon cho du khách tha hồ thưởng thức.
- Vị trí của quán tại : số 44 đường Lương Định Của, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: từ 16:00 chiều – 19:00 tối
- Giá thành dao động: từ 18.000 đồng – 25.000 đồng/ổ bánh
Bánh mì chả cá Nha Trang – Bánh mì Anh
Bánh mì chả cá Nha Trang, bánh mì Anh có tuổi đời hơn chục năm là nơi mà du khách thập phương có thể ngồi lại chiêm ngưỡng phố phường thông qua nét thiết kế cổ kính xen lẫn hiện đại. Tại đây, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn ổ bánh mì chả cá nóng hổi vừa thổi vừa ăn, chả cá được xắt lát thành từng miếng chiên giòn ăn kèm rau thơm và nước mắm đậm vị.
- Vị trí của quán tại : số 67A đường Lê Thành Phương, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: từ 07:00 sáng – 10:00 sáng
- Giá thành dao động: từ 12.000 đồng – 20.000 đồng/ổ bánh
Bánh mì chả cá Thanh Thanh
Bánh mì chả cá Nha Trang, Thanh Thanh là nơi bán được nhiều người dân địa phương và du khách gần xa ưa thích. Bởi ổ bánh mì to giòn được xẻ ra và để những miếng chả cá cắt sợi như sợi mì chiên nóng hổi, ăn kèm rau thơm ngò rí và một tí ớt được chan nước sốt gia truyền thần thánh sẽ làm bạn khó quên hương vị từ biển xanh đấy.
Ngoài bánh mì chả cá Nha Trang ra còn có những món khác như: chả cá ly, chả cá sợi chiên sẵn…Khá là thơm ngon cho các bạn thưởng thức!
- Vị trí của quán tại : số 47-43 Yersin, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
- Thời gian mở cửa: từ 05:30 sáng – 09:30 sáng và 15:00 chiều – 20:30 tối
- Giá thành dao động: từ 10.000 đồng – 20.000 đồng/ổ bánh
Ngoài ra, nếu bạn là người dân ở thành phố Hồ Chí Minh (Sài Gòn) muốn thưởng thức cái hương vị đậm đà và thanh ngọt từ biển thì có một nơi bán chính là bánh mì chả cá Nha Trang Nguyễn Thị Minh Khai. Tại đây, bạn sẽ cảm nhận được phần nào chất lượng của bánh mì, độ ngon của chả cá và đặc biệt là giá thành hợp lý dao động từ 17.000 đồng – 20.000 đồng/ổ bánh. Các tín đồ chơi đêm sẽ nên lưu vào để thưởng thức bởi quán mở đến 2 giờ sáng.
Cách làm bánh mì chả cá Nha Trang
Để tự tay mình làm được ổ bánh mì chả cá Nha Trang thì cần một tí thời gian cho khâu chuẩn bị kèm hoa tay khéo léo cẩn thận của mỗi người cùng các cách thực hiện như sau:
Tự tay lựa chọn các nguyên liệu bao gồm: chả cá, bánh mì, ngò rí và các gia vị hàng ngày (giấm, đường, tiêu, tỏi, ớt và tương ớt…).
Công đoạn thực hiện gồm các bước:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thật sạch
Nếu là rau, củ, quả thì ngâm nước và bỏ ít muối vào. Tiếp đó gọt cà rốt, củ cải và mang chúng ngâm với giấm. Chả cá được lựa chọn không pha bột và được cắt thành sợi.
- Bước 2: Giai đoạn chế biến
Dùng một cái chảo để lên bếp lửa và đợi cho nóng thì đổ dầu vào (đừng mở lửa lớn quá). Sau đó chúng ta để chả cá vào và chiên đến khi cảm thấy vừa chín tới thì mang ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bước 3: Giai đoạn làm nước sốt
Dùng một tấm thớt để hành tím, tỏi và băm nhuyễn sau đó để lên chảo phi thơm cho đến vừa vàng thì để cà chua băm nhuyễn vào và xào đều tay. Sau đó nêm nếm gia vị một tí ớt xay, đường, nước mắm…Tùy theo khẩu vị từng người mà có thể chế biến ngọt mặn khác nhau.
Cách làm nước sốt bánh mì chả cá Nha Trang
Nguyên liệu bao gồm: hành tím, tỏi, ớt, tương ớt, nước mắm, cà chua, đường…
Bước 1: Băm nhuyễn hành tím và tỏi ớt.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp cho thêm tí dầu, tiếp theo bỏ hỗn hợp trên vào và đảo đều tay cho đến khi vàng lại.
Bước 3: Bỏ cà chua đã băm nhuyễn vào hỗn hợp trên cùng với tương ớt, đường và nước mắm và đảo đều.
Bước 4: Đợi khoảng 10p để cho hỗn hợp sệt lại là có thể thưởng thức cùng bánh mì nóng hổi vừa thổi vừa ăn.
Cách làm nước mắm bánh mì chả cá Nha Trang
Nguyên liệu bao gồm: nước mắm, ớt, tỏi, giấm, chanh, đường…
Đầu tiên, lột vỏ tỏi và băm nhuyễn cùng với ớt. Sau đó dùng 2 muỗng nước mắm và 4 muỗng nước, vắt thêm tí chanh cùng với đường và khuấy đều cho đến khi sệt lại. Bỏ tỏi ớt băm nhuyễn vào và thêm tí bột năng, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp kẹo lại là thành công.
Trang trí bánh mì chả cá Nha Trang bắt mắt
Dùng dao hoặc kéo xẻ bánh mì, tiếp theo là bỏ chả cá vừa chiên vào cùng củ cải, cà rốt ngâm với giấm thêm một tí ngò rí. Múc nước sốt đặc sệt được làm từ hành tím, tỏi băm, cà chua và tương ớt rưới vào. Mùi hương vị từ biển sẽ tỏa ra làm bạn háo hức muốn ăn ngay.
Một vài kinh nghiệm cho bạn khi làm bánh mì chả cá Nha Trang
Khi bắt tay vào làm bánh mì chả cá Nha Trang bạn cần lưu ý:
- Tự tay bạn đi chợ và lựa chọn các loại cá hàng ngày như: cá thác lác, cá lăng, cá thu, cá rô phi, cá basa hay…Tươi sống để làm chả cá ngon .
- Chả cá phải được băm thật nhuyễn cho đến khi có độ dai dai.
- Chiên chả thường để lửa nhỏ và vừa để giữ được độ tươi và dai tránh bị cháy khét và chưa chín.
- Lựa chọn rau, củ cải, củ cà rốt, ngò rí tươi mới cùng giấm để tăng hương vị của bánh mì chả cá.
Vùng biển Nha Trang không những nhiều danh lam thắng cảnh đẹp cùng di tích lịch sử văn hóa cổ xưa mà còn đặc trưng về nền ẩm thực biển. Bánh mì chả cá Nha Trang sẽ mang một hương vị biển xanh của thành phố biển cho bạn. Hy vọng rằng những thông tin chúng mình giúp ích cho bạn!
Đăng bởi: Phước Huỳnh
